中医学认为五脏功能必定与自然界相适应,五脏功能的强弱虚实与四 时气候变化有密切关系,故提出肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾 主冬。之于养生,“春夏养阳,秋冬养阴。”《金匮要略》即有“秋不食肺” 之说。
燥为秋季主气,乃六淫之邪,其性干燥,易耗津液,所谓“燥胜则 干”。 津液既耗,必现一派“燥象”,常见口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干 枯、干咳少痰、大便干结、烦燥不安等一系列症状,医学上称之为“秋燥 综合征”。
秋燥伤肺则咳,润燥肃肺为秋令养肺之法则。(1)滋阴润肺秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》 说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。 立秋过后,炎热还将持续一段 时间,人们常讲“秋老虎,毒如虎”,需要多喝水、多吃水果,比如雪梨、 鸭梨等。
宜多食用和胃补脾、养肺润燥的粥品。可适当食用芝麻、糯米、 粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。(2 )宜酸少辛《素问•脏气法时论》中讲到:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收 之,用酸补之,辛泻之”。
可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜 收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。[收起]