怎样吃芹菜更营养?[展开]
怎样吃芹菜更营养?[收起]
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这是极不科学的,因为芹菜叶中营养成分远远高于 芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶进行13项营养成分测试,发现芹菜叶中有10项指标 超过了芹菜茎。其中胡萝卜素含量是茎的6倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1 是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙含量是茎的2倍。
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