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膳食纤维有什么特点?

膳食纤维有什么特点?
2018-12-23 11:42:54 举报
其他答案
2018-12-23 12:33:54
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膳食纤维是指来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进 人大肠的多糖和极少量木质素类物质。又分为可溶性的膳食纤维 (果胶、树胶和植物多糖等)和不可溶性膳食纤维(纤维素、木 质素和半纤维素等)。膳食纤维来源于谷类纤维、燕麦纤维、番 茄纤维、苹果纤维、魔芋葡聚糖纤维、抗性淀粉等。

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