小米富含的营养是什么?[展开]
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小米的营养价值也很高,含蛋白质、脂肪及维生素,每100克小米含蛋白质比大米高,脂肪、碳水化合物也都不低于稻、麦。小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
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