原料有洋葱1个，鸡蛋4个。 盐、植物油各少许。 做法是①洋葱去皮切成片；鸡蛋打入碗内，加少量盐搅拌均匀。 ②炒加油烧热后，下洋葱片煸炒至发软，盛到盘中。③炒锅再加 油烧热，将鸡蛋液倒入锅中翻炒几下，然后倒入洋葱片，放少许盐， 翻炒均匀即可出锅。 功效：含有丰富的钙、磷、铁、碘、维生素、胡萝卜素等营养成分， 有杀菌消炎、强健骨骼、降血脂的作用，是孕产妇食疗的最佳选择。
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