幼儿蛋白质的需要量是多少?
幼儿因为处于生长发育阶段,不但需要蛋白质来补充消耗,而且还需要 蛋白质构成新组织,所以,幼儿需要的蛋白质较成人多。在幼儿膳食中,要 求动物性蛋白和豆类蛋白不宜少于每日所需蛋白总量的50%。
但动物性食品 含脂肪、胆固醇较高,尤其猪肉比其他肉类更高,所以,不是吃肉越多越好。 幼儿长期缺乏蛋白质,会引起生长发育迟缓、体重过轻、贫血、抵抗力降低, 甚至影响智力。蛋白质摄入过多,多余的蛋白质则被分解代谢,最终的含氮废物通过肾脏排出体外,不仅造成浪费,而且会增加肝、肾的负.....[展开]