蒜泥菠菜如何制作？[展开]
蒜泥菠菜如何制作？[收起]
原料有菠菜400克，水发银耳、蒜头各50克，葱、姜各适量。 醋、盐、香油、鸡精各少许。 做法是①菠菜去根，洗净，切成寸段，蒜头去皮，捣成蒜泥，葱。 姜切成丝。②醋、香油、盐、鸡精和蒜泥一同放人碗内拌匀，调成 卤汁。 ③取锅加水，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去 水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调好的卤汁，拌勻即可。 功效：含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿 物质，可降低血糖，适宜糖尿病、过敏孕妇食用。
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