尽管我国《食品添加剂使用卫生标准》对食用色 素的添加有严格的规定，但事实上，在巨大的经济利 益的驱使下，食品中合成色素的超标、超范围使用现 象仍屡禁不止，如染色馒头、染色芝麻、染色海带等。
对于这些食品要仔细辨别，确认质量安全后再购买。如果发现蕨菜、贡菜、海带等食品久放鲜绿不 褪色，不要购买和食用。 大家在购买食品时一定要注 意，首先应做到食物以天然为主，即最好选择纯天然 食品或用纯天然的物质制作食物。
很多食品是含有天 然色素的，因此完全没必要再添加色素。其次，购买 加工食品时，应尽量到大型商场购买正规食品企业生 产的本色或颜色自然浅淡的食品，不要过分追求食品 色彩绚丽，不要购买非正式厂家生产的三无产品。
食用前最好养成阅读食品配料表的习惯，注意里面添加的是合成色素还是天然色素，尽量给宝宝吃含天然色素的食品，少吃或不吃含合成色素的食品，并且合成色素的品种、许可使用范围、许可使用量应该符合我国《食品添加剂使用卫生标准》对食用色素添加的规定，而且即使添加符合规定，也不可过久、过多地食用，以免造成合成色素在体内蓄积中毒。
儿 童更要少食果冻、冰激凌、糖果、泡泡糖、酱卤品等 色素含量较高的食品。总之，在日常生活中，我们只要按规范谨慎地食用 有色食品，安全性是有保障的，大家不必过于担心。[收起]
