中医为什么说脾胃一虚百病生？

    民以食为“天”，饮食对老百姓的生活不言而喻，同时饮食又是我们维持生  命和身体的健康的重要保证，饮食物进入机体后的消化吸收是由“脾胃”支持 完成的，所以有“脾胃一虚百病生”的说法。
  首先，大家应该要区分中医的“脾”与西医的“脾”,这是两个完全不同的  概念。西医的脾脏就是解剖器官，与造血、免疫等功能有关，但与消化系统的 关系不大;中医的脾脏并不指某一个具体的解剖器官，而是一个功能单位，具有对饮食物进行消化吸收的重要作用。
    作为中医五脏的脾，其实包含了胃、小  肠、大肠、胰腺、西医脾的功能。中医脾脏的主要生理功能是主运化、主统血。关于脾主运化的生理功能，可以将脾简单理解成“人体食物加工厂”。
  食  物为人体提供能量和营养物质，但是要注意的是，食物还不是人体所需的“成 品”精微物质。我们的身体和生命的健康维持,需要气(能量)、血、津液(机体 水分)等精微物质的供给，而这些精微物质是由食物(水、谷)转化而来，而脾将  食物消化吸收、转运水谷精微的功能，中医称之为“脾主运化”，因为人体生命 活动的维持依赖于此，所以脾胃又被合称为“后天之本”。
    具体的过程:第一步 是对饮食物进行“化”。饮食水谷经过口、食管人于胃，胃接受并经过初步消化 (胃受纳、腐熟水谷)将水谷变成“半成品”食糜，再将其下降送至“加工车间”，  经过小肠进一步消化，将“半成品”分门别类加工成“成品”——水谷精微和 “废品”——糟粕。
  胃和小肠的作用都是在脾的主管、“领导”下完成的。  第 二步是将水谷精微吸收并“出厂”输送至全身，即“运”。脾的作用是首先将精 微吸收,然后一方面在脾气主升清这一“上升运输机”的输送下，将精微送至  心肺，再由心肺这一“销售网络”送至全身以供机体消耗，另一方面脾这一“加 工厂”直接厂家“销售”送至全身。
  另外，胃肠道就是“下降运输机”，将消化后 的糟粕排出体外。  病理情况下，若脾气虚“加工厂”动力下降，则饮食物的消化能力下降，表  现出不想吃饭，吃后腹胀，甚至是排出的大便里有明显的食物残渣(完谷不化); 或者脾气虚升清无力，“上升运输机”动力不足，导致头面缺乏营养供应而头 晕眼花，精微物质不能上升与糟粕一起下降排出而出现腹泻;脾气虚日久，水  谷精微化生减少，人体气血生成不足，而出现体倦乏力、面黄肌瘦等表现;或者 脾虚向外输送机体吸收的水液的能力下降的话，就会使水液在体内停留、聚 集,导致体内湿盛、水肿等病症的生成。
    因为脾脏通过气运化作用，可以把食物转化为人体所需的能量和营养物  质，以保证机体正常的功能,一旦脾胃虚弱，功能下降，就会导致人体“补给”不 足而生病，所以说“脾胃一虚百病生”！因此在养生过程中健补脾胃，在疾病 和治疗用药过程中保护脾胃，就显得尤为重要。
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