麻酱冬瓜有何配料和功效?
麻酱冬瓜配料:冬瓜,香菜,芝麻酱、葱白丝、精盐、味精、花 椒、麻油各适量。将冬瓜去皮、瓤,洗 净,切成棋子大块。香菜择洗干净,切 成小段。之麻酱放小碗内,用麻油调 稀。炒锅放入清水和冬瓜块,加几粒花 椒、精盐同煮至熟,汤汁渐少时,将芝 麻酱淋入锅内,不断炒浓,撒入味精炒 匀,出锅装盘,上面放入葱丝一半香 菜。 炒锅烧热,倒入少许麻油,烧热后 倒入葱丝和香菜上,再撒上一半香菜即 成。健脾化湿、利水消肿、补肾开胃。 适用于脾虚所致的单纯性肥胖症。
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