做法： ①将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。 ②锅内加局汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜叶丝、火腿丝、精盐，煮熟后捞出盛入汤碗内。 ③将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。 功效：此汤富含人体所需的蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌等营养素。
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