啤酒连二酮类代谢途径是什么？

什么是啤酒，它有哪几类?

啤酒（Beer)是一种古老的酒精饮料，是由大麦芽及其他谷类糊状物 及啤酒花发酵酿制而成的。啤酒只是大麦芽发酵制成的饮料的统称，它的 颜色较浅，一般称为窖藏或淡啤酒（Lager)。啤酒的种类如下：(1)麦酒（Ale):用焙烤过的麦芽和其他麦芽类的原料制成，比啤酒 的质浓，味道也比较苦。 发酵时需较高的温度，酵母浮在上面（称顶部高 温发酵），酒的颜色也较黑，酒精含量为4。 5%，大多产于英国。(2)黑啤酒（S℃ou℃):比麦酒颜色更黑，麦芽味重、较甜，啤酒花较 多，因此，酒花香味极浓，酒精含量为3% ~7。 5%，爱尔兰和英国是其主 要生产国，其中以爱尔兰的盖伊尼斯黑啤（GuinnessS...全部

  啤酒（Beer)是一种古老的酒精饮料，是由大麦芽及其他谷类糊状物 及啤酒花发酵酿制而成的。啤酒只是大麦芽发酵制成的饮料的统称，它的 颜色较浅，一般称为窖藏或淡啤酒（Lager)。啤酒的种类如下：(1)麦酒（Ale):用焙烤过的麦芽和其他麦芽类的原料制成，比啤酒 的质浓，味道也比较苦。
  发酵时需较高的温度，酵母浮在上面（称顶部高 温发酵），酒的颜色也较黑，酒精含量为4。 5%，大多产于英国。(2)黑啤酒（S℃ou℃):比麦酒颜色更黑，麦芽味重、较甜，啤酒花较 多，因此，酒花香味极浓，酒精含量为3% ~7。
  5%，爱尔兰和英国是其主 要生产国，其中以爱尔兰的盖伊尼斯黑啤（GuinnessS℃ou℃)最著名。(3)波特啤酒（Por℃er):它是另一种麦酒，富有浓而多的泡沫，含酒 花少，比较甜，没黑啤烈，酒质较浓，酒精含量为4。
   5%，产于英国。(4)淡啤酒（Lager):主要原料仍为麦芽，有时加上玉米、稻米，制 成后经过醇化和沉淀，再经过炭化就完成了。酒质清淡，富有气泡，因其 采用底部低温发酵，所以比麦酒原味较浓，有时酒精含量也较高。
  美国多 是此类啤酒。需要说明的是：皮尔森啤酒（Pilsner),并非是另一种啤酒，而是所有淡啤酒在标签上的总称。(5)荞麦啤酒（BockBeer):它是一种特殊酿制的浓质啤酒，通常比 一般的啤酒黑而甜，冬天制而春天喝。
  在美国春天一到就是荞麦啤酒节， 大约持续六周时间。在这个节日里，大家都喝这种啤酒。(6)麦芽烈啤酒（Mal℃Liquor):它也是一^种啤酒，品牌有很多种， 其主要特点是酒精含量高。(7)甜啤酒（Swee℃Beer):它是一种加了果汁的啤酒，有时它比一般 淡啤酒含较高的酒精。
  (8)扎啤，即高级桶装鲜啤酒，这种啤酒的出现，被认为是啤酒消费 史上的一次革命。“扎啤”是这种啤酒的俗称，这里的“扎”来自于英文JAR(广口杯 子）的谐音。扎啤就是用广口杯子直接从售酒器接饮的一种高档啤酒。
  这 种啤酒在生产线上经瞬间杀菌，全封闭式灌装，在售酒器售酒时即冲入二 氧化碳并快速制冷，使啤酒在各种温度条件下，确保二氧化碳含量及最佳 制冷效果，也就是说在任何温度下，啤酒都保持在10℃左右，所以喝到嘴 里感觉很好。
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