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马铃薯炸制薯条需要哪些指标？

麦当劳的薯条又脆又香，国内很多马铃薯为什么不行呢？是不是对某种成分有特殊要求

3个回答
食品安全 蔬菜类 薯条

就是精确的油炸时间,记住薯条被高温炸后会出现致癌物质,这是公认的,别吃麦当劳了,记住美国有很多的马铃薯是将他国的马铃薯原料进口作成条状就成了美国薯条,不要以为外国的月亮一定比中国的圆,当然马铃薯产地不同口味略有不同.

就是精确的油炸时间,记住薯条被高温炸后会出现致癌物质,这是公认的,别吃麦当劳了,记住美国有很多的马铃薯是将他国的马铃薯原料进口作成条状就成了美国薯条,不要以为外国的月亮一定比中国的圆,当然马铃薯产地不同口味略有不同.收起

2006-10-21 21:34:38
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吃薯条的人都是傻子,你用打火机点着看能滴下多少滴油,看看还赶吃不敢了

吃薯条的人都是傻子,你用打火机点着看能滴下多少滴油,看看还赶吃不敢了收起

2006-10-19 14:40:09
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薯条7分钟以后就不脆了。。

薯条7分钟以后就不脆了。。收起

2006-10-17 17:05:50
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