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拖延交房时间，并？

房产证未下来，待办过户手续之前，原房主是否可以不遵守口头交房约定，拖延交房时间，并？刚买了一套二手房（全新带装修），房价35万，已在中介签订房屋买卖合同，并交定金5万元。由于原房主的产权证还需几个月后才能下来，与我去办理过户手续，因此合同上签订的交房时间为“双方自愿约定时间”，由于我急着住房，因此当着中介公司两位经理的面，卖方与我口头约定于一周后交付钥匙、水电气卡等让我搬进去入住。
想不到才2天时间，卖方有悔意，以各种理由不想履行交房约定，说待几个月之后产权证下来过户后再交房，甚至还说要出租收点租金、或者自己有空去住下。我是看重该房为全新二手房，且全新装修未入住才很爽快的购买的，且明明口头约定了我会在两周内搬进去住，现在电器、家具我已全部订好了，就等一周后搬进去了。
而合同上并未注明确切交房时间，只是有双方自愿约定时间字样，那中介公司的经理人是否可以做见证人？卖方如果因此跟我产生了纠纷，我该怎么办？。