食用菌可以有多少种加工方法呀？食
一,食用菌加工项目
--承办单位：启东市健绿食用菌基地
一、承办单位简介：
1、地理位置：基地位于新安镇东首。
2、资产状况：
(1)占地面积：6670 ㎡。
(2)固定资产5O万元人民币。
3、产品状况：主要种植巴西茹、草茹、杏鲍茹、白茶茹、阿魏蘑菇等二十多个品种。
4、技术力量：本某地聘请有多年种植食用菌经验的专家一名。
二、项目简介：
1、项目名称：食用菌加工项目。
2、投资方案：总投资100万元人民币，用于扩大基地面积和产品深加工。
3、市场分析：随着人们生活水平的提高，饮食消费正逐步转向低能量、富营养。菌类食品对心血管系统有良好...全部
一,食用菌加工项目
--承办单位：启东市健绿食用菌基地
一、承办单位简介：
1、地理位置：基地位于新安镇东首。
2、资产状况：
(1)占地面积：6670 ㎡。
(2)固定资产5O万元人民币。
3、产品状况：主要种植巴西茹、草茹、杏鲍茹、白茶茹、阿魏蘑菇等二十多个品种。
4、技术力量：本某地聘请有多年种植食用菌经验的专家一名。
二、项目简介：
1、项目名称：食用菌加工项目。
2、投资方案：总投资100万元人民币，用于扩大基地面积和产品深加工。
3、市场分析：随着人们生活水平的提高，饮食消费正逐步转向低能量、富营养。菌类食品对心血管系统有良好的保健功能，正日益受广大消费者的青睐。
本企业产品主要销信上海、昆山、南通等大中城市。年产量200吨，目前市场看好。
4、盈利能力：
(1)投资利润率20％。
(2)投资回收期4年。
三、合作方式：合资、合作。
四、联系方式：
联系人：倪来兵
电 话：0513--3744806
手 机：13033571282
邮政编码：226253
电子信箱：qd。
xinan@
地 址：启东市新安镇
二,宝泉岭分局1亿袋食用菌加工提取项目（黑龙江省）
项目名称：宝泉岭分局1亿袋食用菌加工提取项目
项目建设单位：黑龙江省农垦总局宝泉岭分局
项目负责人：李殿明
项目建设地点：黑龙江省宝泉岭工业园区
一、建设单位基本情况
全局总面积6115平方公里，耕地面积430万亩，总人口21万，水面71万亩，森林面积96万亩，电力充足，交通发达，是发展有机食用菌难得的一块宝地。
我分局是国家级生态局，具有发展食用菌的政治、资源、气候、技术、劳动力、生态环境等六大优势，为此项目分局专门成立项目领导小组，组长：周军岳、副组长：李殿明，特聘请省科学院微生物研究所郭砚翠教授和张守一教授担任指导参与论证。
江苏大学朱金华、刘国祥教授为项目搞规划设计。我局已大面积栽培黑木耳、平菇、榆黄蘑，已有多年的历史，从事食用菌生产的技术人员95人。
二、市场分析
国内市场据1996年统计，人均消费量为0。
019公斤，全国十二亿人口年消费食用菌21856吨，1998年全世界食用菌消费总量为77372吨，其中：中国消费量达到42120吨，占54。49％，2003年，全国食用菌产量为1038。6万吨，占世界总产量的70％，根据以上数据可以看出食用菌市场前景广阔，销路看好。
尤其是提取多糖等保健成份的产品，更是供不应求，发展空间和利润空间都非常大，随着人们生活水平和保健意识的不断提高，药用真菌有效成份提取物销量会逐年攀升，价格也会不断上涨。
三、主要原料来源
加工提取的原材料主要来源于分局所辖13个有机食用菌生产基地，生产食用菌的原材料十分丰富，大量的水稻和其它农作物秸秆取之不尽、用之不竭，还有大量的畜禽粪便，经权威部门检测，重金属含量均不超标，所以产出的食用菌为有机的提取原材料，保证产品的食用安全性。
四、建设规模与产品方案
1、建设规模：年加工提取10000吨的食用菌鲜品。
2、产品方案:
⑴、提取多糖。
⑵、提取粗多糖。
五、水、电、汽消耗
1、水：40吨/小时；
2、电：装机容量1100千瓦；
3、汽：10吨/小时，需安装6吨锅炉二台。
六、项目技术和设备方案
1、技术方案
目前，我国食用菌深加工即不是大国，也不是强国。从生产线单机生产规模、设备制造水平、生产工艺技术、产品质量与规模品种、产品的深加工以及市场应用等，都与世界先进地区和国家存在很大差距。
国内现有的深加工单位生产规模小，技术水平低，设备不先进，产品质量低下，原材料利用不足，产品结构不合理，品种单一。无法满足当前人们日益增长的生活水平需要，所以，引进先进技术和先进设备，加工出高质量产品是十分必要的。
生产工艺流程：
多糖提取工艺流程：子实体切碎（或者是菌丝）→水煮→取滤液→浓缩→酒精沉淀→分离多糖→干燥→粉碎成多糖粉。
2、设备方案
提取设备由国际引进，其它设备由国内配套。
七、土建工程方案
项目占地面积为52500平方米，建筑面积12900平方米。
其中：生产车间9800平方米，辅助车间1500平方米，办公生活用房1600平方米。
八、项目拟选厂址
本项目厂址拟选在黑龙江省宝泉岭工业园区，靠近哈萝公路，水源、电力充足，环境优美，符合建厂要求。
九、项目总投资估算
本项目总投资4000万元。其中：
建筑工程：800万元
生产设备：1200万元
辅助设备：200万元
征地费用：600万元
项目前期费用：100万元
不可预见费用：300万元
十、项目经济效益分析
项目建成后，年加工提取10000吨食用菌，销售收入1亿元，实现利税2000万元。
项目投资利润率30％。
项目投资回收期（税前）3年，税后5年。
十一、对外合作方案
1、合作：我方只以土地投资
2、独资：自主经营
3、年限：合资年限20年，独资年限50年
十二、项目建设单位法人代表及联系人
项目单位：黑龙江省农垦总局宝泉岭分局
地址：黑龙江省萝北县宝泉岭分局
邮编：154211
电子邮箱：bqlghfgb@
法人代表：周军岳
电话：0468-3762826
联系人：李殿明
联系电话：0468-3765103
三,食用菌
详细内容： 福建省古田县平贵食用菌加工厂，是闽东地区食用菌出口商之一，是专门从事食用菌产品的加工和销售的企业。
工厂一直坚持走立足农村、服务农业、致富农民，走农业产业化经营之路，建立了食用菌生产基地，在主要乡镇办起了食用菌脱水厂和农产品收购站，产品百分八十出口国际市场。
主营产品有：
1、各种规格的光面菇、水菇、花菇、椴木菇。
2、各种规格的梅花菇（五星香菇）、角菇。
3、鸡腿菇、茶薪菇、灰树花、姬松茸、灵芝、竹荪等珍稀类和药用类干品食用菌。
4、3x4mm、5x5mm、6x6mm、7x7mm、8x8mm、10x10mm等各种规格香菇粒、香菇脚粒。
5、2x20mm、3x40mm等各种规格香菇丝。
6、各种规格的双剪菇柄。
7、香菇粉、香菇柄粉、姬松茸粉和猴头菇粉。
8、整朵本色银耳、碎花银耳。
本厂以“诚信”为本，为新老客户提供更多更优的绿色产品
平贵食用菌加工厂
李平贵 先生 ( 厂长 )
电 话：
邮 编： 362000
Email：
地 址： 中国 福建 古田 福建省古田县六一四
四, 食用菌
【索取号】 040701001
【题 名】 食用菌专用有机营养液及其制备和应用
【类 型】 专利 【页 数】 11 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 本发明涉及有机食品肥料，具体地说是一种食用菌专用有机营养液，它是一种纯天然肥料，对环境和产品安全，无副作用，并能充分满足子实体生长所需要的营养物质，使食用菌产量明显增加。
【索取号】 040701002
【题 名】 活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺
【类 型】 专利 【页 数】 5 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 一种加工食用菌及山野菜工艺和一种活性保鲜液，由采收、分级、清洗、杀青、冷却、装入容器内、罐装活性保鲜液、封口等这几个步骤制成的。
为克服现有的加工时需要耗费大量能源对其进行高温高压消毒杀菌，且为了防止其再次被细菌污染，需要密封性较高的包装，从而导致加工成本较高的缺陷，本发明针对食用菌及山野菜的加工工艺及活性保鲜，在清洗、杀青、冷却、制成罐装保鲜液的一系列的工艺流程中，达到活性保鲜的目的，且投资小，具有制作方法简单、快捷、保鲜、运输方便的优点。
【索取号】 040701003
【题 名】 一种食用菌保健食品及制备方法
【类 型】 专利 【页 数】 4 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 本发明提供了一种食用菌保健食品及制备方法。
该食用菌保健食品由是金耳粉30-40％、裂褶菌粉10-30％、姬松茸粉20-30％、灵芝粉20-30％，根据不同饮食习惯，制作成胶襄、蜜丸、蜜膏系列食品。本发明一改传统的食用菌烹调方法、减少了食用菌营养成分损失，生产工艺简单，提供了集金耳、裂褶菌、姬松茸、灵芝的药用功能于一身，便于携带和食用的食用菌保健食品。
【索取号】 040701004
【题 名】 干粉末食用菌及其制造方法
【类 型】 专利 【页 数】 3 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 干粉末食用菌及其制造方法，本发明属于方便型食用菌食品及其制造工艺。
它由黑木耳、银耳、猴头、香菇、金针菇、滑菇、平菇、榛蘑、草菇、灵芝中的任一种或几种的组合作为原料，其干粉末的粒度为10μm～5mm。它具有食用前不需浸泡、洗净、除杂等繁琐工序，而且也不含防腐剂，方便快捷的优点。
其制造方法可工业化生产，能保证产品的营养成分不损失，卫生指标达标，给卫生监督部门检查也提供了方便。
【索取号】 040701005
【题 名】 食用菌保鲜剂
【类 型】 专利 【页 数】 3 【文 种】 中文 【年 代】 2002
【摘 要】 本发明是属于食品添加剂。
本发明食用菌保鲜剂是取硅酸铝∶次磷酸为2。0～0。5∶1。8～0。4，均匀混合即成。本发明的保鲜剂以香菇和平菇保鲜效果最好，对鸡腿菇、草菇、金针菇等亦有明显的保鲜作用。本发明的保鲜剂在24℃ －30℃条件下可保鲜30天、保质90天。
主权项: 权利要求书 1、食用菌保鲜剂是取硅酸铝∶次磷酸为2。0～0。5∶1。8～0。4，均匀混合即成。
【索取号】 040701006
【题 名】 冲饮食用菌及其制作方法
【类 型】 专利 【页 数】 8 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 本发明的冲饮食用菌及其制作方法，包括榛蘑和乳糖，按重量百分比计分别为：榛蘑40％，乳糖60％制成。
其目的在于提供一种食用方便，便于储存和运输携带，且味道鲜美的冲饮食用菌及其制作方法。
【索取号】 040701007
【题 名】 一种食用菌杀虫剂复配剂
【类 型】 专利 【页 数】 17 【文 种】 中文 【年 代】 2003
【摘 要】 本发明一种食用菌杀虫剂复配剂，属于新型高效低毒食用菌杀虫剂农药配方。
配方成份主要有高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素、乳化剂、溶剂等成份复配后，杀虫谱明显扩大，杀虫种类达20多种；药效增强，对各种害虫防效稳定在85％以上，有效期达10-15天，属于低毒类农药。该复配剂配方经农业部药检所批准作为食用菌栽培上的专用杀虫剂，填补了我国食用菌杀虫剂的空白。
。。。。。(还有更多)
。收起
