杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。 苦杏仁含有氰化物,有毒。 苦杏仁的毒素具水溶性,清水泡48小时(每4小时换水一次)可脱毒食用。 杏仁外面的褐色皮没有食用价值,也没有人会吃。 杏仁有较高的保健功能,适度食用,对人健康有益。 食用方法:炒制、腌渍、制浆......糕点上常用的镶嵌物。
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。 苦杏仁含有氰化物,有毒。 苦杏仁的毒素具水溶性,清水泡48小时(每4小时换水一次)可脱毒食用。 杏仁外面的褐色皮没有食用价值,也没有人会吃。 杏仁有较高的保健功能,适度食用,对人健康有益。 食用方法:炒制、腌渍、制浆......糕点上常用的镶嵌物。收起
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