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电饭锅煮米饭怎么才能不粘（糊）锅？

主要是大米和水的比例怎么处理？ 水太多了不行，煮了1个小时还是稀饭！ 水太少了，很容易糊锅！ 请厨房高手指点！！

5个回答
厨房用具 储藏用具 电饭锅

  教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果。
  要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅...全部

  教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果。
  要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的。收起

2005-10-13 16:53:04
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用镙丝刀调整好恒温器,在锅的底部,同时换下电饭锅的底层发热器中间那个弹簧分离器开关,恒温器要调到冷水刚煮沸就分离开,倒入电饭锅容器的冷水不能高于容器中间底部2-4毫米.那层镀锌脱不脱离不要紧,只要它还...全部

用镙丝刀调整好恒温器,在锅的底部,同时换下电饭锅的底层发热器中间那个弹簧分离器开关,恒温器要调到冷水刚煮沸就分离开,倒入电饭锅容器的冷水不能高于容器中间底部2-4毫米.那层镀锌脱不脱离不要紧,只要它还可以发热,没有烧掉就行.收起

2005-10-13 22:20:28
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饭煮好指示灯跳到保温后，别等太久，5分钟后就切断电源，这样锅就不会糊了。

饭煮好指示灯跳到保温后，别等太久，5分钟后就切断电源，这样锅就不会糊了。收起

2005-10-13 20:52:03
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楼上说的主意不错,我蒸饭也糊,那是因为电饭锅被我用钢丝球刷没了那层漆,有人建议我在锅底放点食用油,你也可以试试

楼上说的主意不错,我蒸饭也糊,那是因为电饭锅被我用钢丝球刷没了那层漆,有人建议我在锅底放点食用油,你也可以试试收起

2005-10-13 16:31:58
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你自己说的也不对，给你说，你蒸好米饭　后不要掀锅盖，焖一会儿后，把锅底用凉水湿一小会，就不会粘锅，试试吧。

你自己说的也不对，给你说，你蒸好米饭　后不要掀锅盖，焖一会儿后，把锅底用凉水湿一小会，就不会粘锅，试试吧。 收起

2005-10-13 15:47:03
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