板栗吃多了容易上火吗

    以前我看到有一本说上说，板栗可以有效的促进人体排泄，要是排泄的快了，那就更不会胖了，但是一定要适量，吃多了也会让身体受到伤害，也会影响你正常吃饭的，什么事物都要适量，这是长寿的秘诀。
  
栗子（板栗）的食用、药用价值
栗子中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。  且维生素C、B1、B2和胡萝卜素的含量较一般水果高。
  
栗子的食疗药用价值亦堪上品。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
  老年人常吃栗子可防老抗衰、益寿延年。  
1、栗子10粒，猪腰子一个，大米100克煮粥食用，可治肾虚腰膝酸软无力。
2、栗子5粒，大米50克，煮粥服食，可治脾虚泄泻，饮食减少，纳食不香。
  
3、栗子5粒，猪瘦肉100克，同炖服食，可治疗男子阳痿、早泄、遗精等。
但栗子也需要食用得法。
1、栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
    
2、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。
  金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。  

1、板栗冰糖红枣粥
原料：板栗、冰糖、枣、粳米 
制作：用高压锅煲粥。
  把水、板栗、冰糖、枣、粳米一同放到锅里。扣上盖子等有气冒出时4~5分钟即可，自然冷凉。用矿泉水煲出的粥味也很美。 
2、板栗烧牛肉
原料：鲜牛肉750g，板栗300g，精盐、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、葱段各适量。
    
牛肉洗净入沸水氽透，切成3cm见方的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。锅置火上，倒入菜油，待油七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。
  锅中留底油，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖，牛肉熟时下板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。  
3、板栗烧平菇
[原料] 鲜平菇400克，板栗200克，植物油、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜末、湿淀粉、鸡汤各适量。
  
[制法] 将鲜平菇洗净，切成块．放开水锅内氽一下捞出，用冷水过凉，沥去水；板栗切一小口，放开水锅中煮熟，捞出剥去壳和皮。锅内放人植物油烧至八成热，下栗子仁炸透捞出，沥去油。  锅内留底油烧热，下姜末、葱段煸出香味，加入料酒、鸡汤烧开，撤去浮沫，加味精、精盐、白糖、平菇块、栗子仁，烧开后转小火至人味，然后用旺火吸汁，再用湿淀粉勾成流芡，盛人盘中即可。
  
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