搜索
搜索
红烧牛肉马铃薯 [原料] 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。 [制法] （1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃...全部
红烧牛肉马铃薯
[原料] 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
[制法]
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
[特点] 肉、土豆酥烂、鲜香。
[提示] 马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
[功效] 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
红烧马铃薯
原料:土豆3。 4个 ,葱些许,干辣皮些许,蒜约20-30克
制作:将土豆去皮切块,块大小约为1。5公分的立方体,葱蒜切片备用,辣皮用手拧碎备用
将油烧至六,七成热,用少量葱蒜呛锅,出香味后下土豆翻炒,加些许老抽王,薰醋少许,下辣皮,翻炒至
土豆上色均匀后加入一碗水,将剩余的葱蒜和辣皮加入,加盐,将土豆炖熟。
如果喜欢偏甜的口味可以加少许甜面酱。
土豆炖熟出锅即可,根据个人爱好,可以在其中加入宽粉,或者将土豆切片来烹饪。
小结:有红烧的口感,却没有红烧肉的油腻,感觉还不错!:)
。
收起
加载中...
