搜索
搜索
上次和一位广东朋友学了，但是自己做来觉得不是很好吃。谁有好的方法，请教教我，我非常想和您分享心得。务必详细，务必详细，让我满意的，我会提高悬赏分后作为奖励。 请特别注意。我需要的是自己做过的，也认为好吃的人来回答我。复制长篇大论的，没做过就敢胡说八道的。本人将鄙视到底，诅咒到底。
腊味煲仔饭．配料：腊鸭斩小块．腊肉切片．腊肠切片．放在碗里加入酒．生抽．多点油．姜．捞捞．备用． 砂煲洗净．放米．水量和用电饭煲煮时差不多．滚后接下盖，让它不要滚泻．再盖住焖，见到干水后放入配料平铺饭面上．小火慢慢焖．不怕糊的，因有多油．大概五分钟后就可以了．吃时加进葱和香菜． 排骨煲仔饭．排骨斩件加入生粉．生抽．豆侍．多点油．姜．蒜蓉．鸡粉．捞...全部
腊味煲仔饭．配料：腊鸭斩小块．腊肉切片．腊肠切片．放在碗里加入酒．生抽．多点油．姜．捞捞．备用．
砂煲洗净．放米．水量和用电饭煲煮时差不多．滚后接下盖，让它不要滚泻．再盖住焖，见到干水后放入配料平铺饭面上．小火慢慢焖．不怕糊的，因有多油．大概五分钟后就可以了．吃时加进葱和香菜．
排骨煲仔饭．排骨斩件加入生粉．生抽．豆侍．多点油．姜．蒜蓉．鸡粉．捞捞备用．再后来的过程就和上面一样的了．
还可以做很多的花样的．猪肝．田鸡．鱼片．肉片．牛肉．鸡肉．全都可以的．
其实做煲仔饭不是很难，主要是配料都需要腌制一下．饭要煮到干水后再放配料．要多一点油，这样不但不会糊锅底还会有饭焦呢．
。
。收起
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1。5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)米和水放入沙煲，...全部
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1。5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。 盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭?h十五分钟。
不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，?h的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了! 比外面吃的一点都不差!
很喜欢和喜欢的人一起吃，自己做的时候可以方两个人都喜欢吃的我自己是最喜欢香菇滑鸡的其实。
。。这个饭饭最大的好处是一顿只要洗一个碗就好了~~~
。收起
加载中...
