请问超市里卖的速溶咖啡和那种煮的
是不是你喝出抗药性来了（开玩笑），速溶咖啡是比较注重口味的，所以喝的多了就不觉的管用了，你可以自己学着煮咖啡，现在商场有卖咖啡壶的，价格从一两百元到五六百元都有，如果您想自己做一杯咖啡,首先需要选购合适的冲泡咖啡用具，而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。 咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末，此举可能有很麻烦的感觉，但若习惯了，麻烦的感觉便消失；随之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣。
因为如果在商店购买已磨好的咖啡粉，买太多时恐怕咖啡会日渐变质。 因此，购买咖啡豆比较好...全部
是不是你喝出抗药性来了（开玩笑），速溶咖啡是比较注重口味的，所以喝的多了就不觉的管用了，你可以自己学着煮咖啡，现在商场有卖咖啡壶的，价格从一两百元到五六百元都有，如果您想自己做一杯咖啡,首先需要选购合适的冲泡咖啡用具，而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。
咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末，此举可能有很麻烦的感觉，但若习惯了，麻烦的感觉便消失；随之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣。
因为如果在商店购买已磨好的咖啡粉，买太多时恐怕咖啡会日渐变质。
因此，购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法，会因所用不同的咖啡器皿而选择不同的磨豆方法，通常以中磨至极细磨较适合。
咖啡粉的分量随着个人喜好而定，通常可用约8至10克，而如果想咖啡味道较浓可用15克。
想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。水的温度对冲调一杯美味的咖啡非常重要，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。
在冲煮咖啡时应注意以下几点：
1．沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃。
2．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
3．咖啡的最佳饮用温度为85℃。
4．水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
6．根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
8．以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2—4分钟。
9．推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。
至于配料有以下几种：
水 ，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬 水。
一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致咖啡因及单柠酸 的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。若使用自来水，采
取净水器與裝活性炭的过滤器，也能?虮苊馑械脑又始捌丁Ｋ裕灰褂梦断阌?新鮮的咖啡豆／粉，在家中一样可以泡出香醇可口的咖啡。
糖
咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。
糖粉：它是属于一种精制糖，?]有什么特殊味道，易於溶解，通常以５～８克的小包裝便于使用。价格较一般糖稍高些。
方糖：为精制糖加水，而后?⑺坛煽闋睢７教潜４婧芊奖悖胰芙馑俣瓤臁?
白砂糖：白砂糖亦属精制糖，它是粗粒结晶固体，色白。市面多以８克小包裝以便每次使用。
黑砂糖：这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。
冰糖：呈透明结晶狀，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。
咖啡糖：专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。
此外还有肉桂、豆蔻、丁香以及水果柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于风味咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的新享受。
最简单的就是加糖和奶。收起
