芒果生的怎么弄熟好吃？
芒果杏仁银耳汤用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。做法 1、银耳洗净，撕成小朵。2、杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮。3、芒果肉切成条备用。4、汤锅内加清水，放入银耳、杏仁，烧开后撇去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即成。 芒果汤圆材料 芒果1/2个，樱桃2颗，汤圆8个，生粉10g做法 芒果剥去果皮，果肉切成小碎丁。樱桃清洗干净，去除柄及果核，果肉也切成小碎丁。锅中放入400ml清水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起。 生粉以少量水化开，淋入锅中，待汤汁黏稠后将芒果丁放入，稍加搅拌即可关火。...全部
芒果杏仁银耳汤用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。做法 1、银耳洗净，撕成小朵。2、杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮。3、芒果肉切成条备用。4、汤锅内加清水，放入银耳、杏仁，烧开后撇去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即成。
芒果汤圆材料 芒果1/2个，樱桃2颗，汤圆8个，生粉10g做法 芒果剥去果皮，果肉切成小碎丁。樱桃清洗干净，去除柄及果核，果肉也切成小碎丁。锅中放入400ml清水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起。
生粉以少量水化开，淋入锅中，待汤汁黏稠后将芒果丁放入，稍加搅拌即可关火。将芒果、汤圆盛入碗中，撒上樱桃碎即可食用。 芒果西米露原料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜 工具：锅做法 1、在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。
大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。 2、芒果切成小丁。 3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。 4、西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
芒果芝士波波材料 芒果蓉170ml，牛油20g，木薯粉100g，糯米粉40g，芝士碎90g，(可用任何一种芝士，混用也可，部份用芝士粉都沒问题，不过不要超过2成以免太咸），糖1小勺，泡打粉2/3小勺做法 1、牛油和芒果蓉以厚身小锅慢火煮沸，关火后一次过倒入木薯粉，用匙快手搞拌至无大粉粒，待用。
2、芝士碎、糯米粉、糖及泡打粉混合，再加入已放涼至微暖的木薯粉团，放於工作枱上以刮板辅助搓揉成团。3、分割搓成每個約1吋大之球狀（粉比较粘，可用油擦手再搓成球状），放於已垫牛油紙或不沾布之烤盘上，放入已预热200度的烤箱里烤10分钟，再转180度烤約6-8分钟至金黃色便成 炸芒果汤圆材料 芒果 1个，汤圆粉（或糯米粉） 80g，鸡蛋 1枚，面包糠 3汤匙（45g），绵白糖 1汤匙（15g），油 200ml（实耗30ml）做法 汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
芒果果酱材料 爱文芒果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个做法 1。柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。 2。将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 芒果鸡原料：鸡胸脯2个，新鲜芒果1个，红黄椒各1个，花雕酒少量，生抽，蒜末，盐，白胡椒粉，鸡精，糖。
原菜谱还有柠檬，我忘记买了。做法 鸡胸脯肉切小块，芒果切小块，红黄椒切三角块备用。将鸡肉块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。热锅入油，爆香蒜末，入鸡块炒变色，加生抽、糖继续炒熟。放入红黄椒、柠檬片炒3分钟。
最后加入芒果翻炒片刻出锅，撒入香葱碎。 芒果大虾材料 新鲜大虾，青豌豆，葱，新鲜芒果，食用油，盐，料酒，淀粉，姜做法 1。大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净。用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿。2。
葱切末,姜切片。芒果洗净去皮切滚到块。青豌豆过水焯熟。3。加油烧温,放大虾过油划出。4。留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可。 香浓芒果蛋挞原料：淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个，蛋挞皮 工具：烤箱，蛋抽做法 1。
淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热230度 2。加入蛋黄搅匀，倒入蛋挞皮中，大约7-8分满。 3。芒果去皮去核切丁。放入几块芒果丁。 4。放入烤箱，大约20分钟，挞皮变色就好了。 鱼肉芒果咖喱汤材料 鳕鱼肉200克，芒果50克，洋葱末、香菜末各少许。
调料鱼露1小匙，咖喱粉酱2杯，辣椒粉1小匙，椰汁少许。做法 1、将鳕鱼肉切块，芒果去皮去核，切威见方块备用。2、锅中加6杯高汤及椰汁烧沸，将洋葱末放入容器内加上调味料搅匀，连同鱼肉倒入锅中煮至入味，再放入芒果续煮片刻，撒入香菜即可。
收起
