野樱桃蛋糕怎么制作呢?步骤要详细哦
材料 原味慕斯:蛋黄 3个鲜奶 250g细砂糖 50 g鱼胶片 4片动物性鲜奶油 250 g巧克力蛋糕片 4片镜面果胶 适量樱桃慕斯:樱桃果泥 250 g细砂糖 1 50 g柠檬汁 20 g鱼胶片 6片动物性鲜奶油 350 g分置Volume8英寸(直径约20厘米)慕斯圈2个1。 慕斯圈底部放上巧克力蛋糕片,刷上酒糖液,倒入樱桃慕斯馅,中同放入修剪小一点儿的蛋糕片,刷上酒糖液。步骤1制作图片2。再将原味慕斯馅倒满模型,用抹刀抹平,放置冰箱冷冻约3小时1。锅中放入蛋黄及细砂糖拌匀。 步骤1制作图片2。加入鲜奶拌匀,用小火煮至70℃左右,加入泡软的鱼胶片拌融。步骤2制作图片3。将打发的鲜奶...全部
材料 原味慕斯:蛋黄 3个鲜奶 250g细砂糖 50 g鱼胶片 4片动物性鲜奶油 250 g巧克力蛋糕片 4片镜面果胶 适量樱桃慕斯:樱桃果泥 250 g细砂糖 1 50 g柠檬汁 20 g鱼胶片 6片动物性鲜奶油 350 g分置Volume8英寸(直径约20厘米)慕斯圈2个1。
慕斯圈底部放上巧克力蛋糕片,刷上酒糖液,倒入樱桃慕斯馅,中同放入修剪小一点儿的蛋糕片,刷上酒糖液。步骤1制作图片2。再将原味慕斯馅倒满模型,用抹刀抹平,放置冰箱冷冻约3小时1。锅中放入蛋黄及细砂糖拌匀。
步骤1制作图片2。加入鲜奶拌匀,用小火煮至70℃左右,加入泡软的鱼胶片拌融。步骤2制作图片3。将打发的鲜奶油加入拌匀即可。步骤3制作图片贴心小叮咛Tips1。组合式慕斯由两种口味来变化色彩及口感。
2。樱桃果泥可用新鲜樱桃或糖渍樱桃粒打泥使用。3。留少许果泥抹在表面上再抹上镜面果胶放上樱桃及巧克力卷装饰即可。4。巧克力片、卷做法参看。收起