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哪一个更有营养？
分两面来看, 吃水果,那么水果中的膳食纤维也一并吸收,促进肠蠕动. 喝果汗,如胡萝卜,你吃的话一次只能吃一根,但喝可以一次喝九根,除了粗纤维,其他摄入的是吃的九倍. 所以主要看你想摄入哪些营养了.
分两面来看, 吃水果,那么水果中的膳食纤维也一并吸收,促进肠蠕动. 喝果汗,如胡萝卜,你吃的话一次只能吃一根,但喝可以一次喝九根,除了粗纤维,其他摄入的是吃的九倍. 所以主要看你想摄入哪些营养了.收起
新鲜的水果比较有营养！因为新鲜的水果外表有果皮包裹着营养元素不会过快氧化，不会过快流失。而新鲜刚炸得果汁因为空气中有氧气 （水果都显酸性比较容易氧化），比如我们在切苹果时在过了会的一段时间后苹果表面不...全部
新鲜的水果比较有营养！因为新鲜的水果外表有果皮包裹着营养元素不会过快氧化，不会过快流失。而新鲜刚炸得果汁因为空气中有氧气 （水果都显酸性比较容易氧化），比如我们在切苹果时在过了会的一段时间后苹果表面不是会有一层咖啡色的物质吗？那就是苹果的果肉被氧化后得现象了！所以，炸得新鲜果汁的营养没有新鲜水果的高！ 聪明的你知道了吗？！收起
喝鲜榨果汁不如吃新鲜水果有营养 目前，超市里各类果汁、蔬菜汁琳琅满目，味道甜美、营养丰富的果汁尤其受到人...全部
喝鲜榨果汁不如吃新鲜水果有营养
目前，超市里各类果汁、蔬菜汁琳琅满目，味道甜美、营养丰富的果汁尤其受到人们的喜爱，很多家庭也专门买来榨汁机现榨鲜果汁，认为饮用果汁非常方便省事。
那么，喝鲜榨果汁和吃水果，哪种吃法更科学呢？
武汉大学人民医院营养部柳小梅教授说，其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。 喝家里现榨的果汁，获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。
儿童直接吃水果健康又美容
以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。 水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。
此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。
另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。
若榨汁最好把固体残渣吃掉
相对来说，老年人和婴幼儿的胃肠功能不好，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，保持摄入适当的膳食纤维尤为重要。
但由于他们的咀嚼功能不好，鲜果汁十分适合他们食用，但最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。
另外，市场上出售的果汁饮料，一般都含有色素剂、防腐剂等多种添加剂，长期使用容易增加肝脏的负担，破坏肝脏功能。
榨汁后再加热维生素被破坏
不少人有将水果榨汁后加热饮用的习惯，殊不知，水果在榨汁和加热的过程中，维生素也会得到不同程度的破坏。因此，吃水果是最佳的选择，每天最好保持1个水果的摄入量。
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