请问中国酒类杂志都有哪些?
你要电子版的还是图书??看看这个:
日前,由法国酒类作家费多·迪夫思吉(Fedor。Evesky)撰写、中国葡萄酒信息网主编孙志军担任审校的酒类专著《酒吧圣经》,经上海科学普及出版社翻译出版,并已开始在全国发行。
《酒吧圣经》首先是一本酒类知识大全。
书中为各种酒类饮品——威士忌,伏特加,杜松子酒,白兰地,葡萄酒,香槟酒等,用单独的篇幅详细描述。对每种酒的历史、起源、酿造工艺、酒的变种以及销售和饮用的规则都有完整科学的解释。
本书分门别类的介绍了:开胃酒(味美思、金鸡纳酒、茴香浸酒、苦艾酒和苦酒),谷物蒸馏酒( 威士忌、伏特加、金酒)植物蒸馏酒( 朗姆酒、龙舌兰和梅兹克)葡萄...全部
你要电子版的还是图书??看看这个:
日前,由法国酒类作家费多·迪夫思吉(Fedor。Evesky)撰写、中国葡萄酒信息网主编孙志军担任审校的酒类专著《酒吧圣经》,经上海科学普及出版社翻译出版,并已开始在全国发行。
《酒吧圣经》首先是一本酒类知识大全。
书中为各种酒类饮品——威士忌,伏特加,杜松子酒,白兰地,葡萄酒,香槟酒等,用单独的篇幅详细描述。对每种酒的历史、起源、酿造工艺、酒的变种以及销售和饮用的规则都有完整科学的解释。
本书分门别类的介绍了:开胃酒(味美思、金鸡纳酒、茴香浸酒、苦艾酒和苦酒),谷物蒸馏酒( 威士忌、伏特加、金酒)植物蒸馏酒( 朗姆酒、龙舌兰和梅兹克)葡萄蒸馏酒( 干邑、阿尔马涅克、各国产的白兰地)水果蒸馏酒(苹果白兰地酒、水果蒸馏酒、利口酒),葡萄酒(葡萄酒、香槟酒、强化葡萄酒)以及软饮料与啤酒等。
《酒类圣经》是实用信息之源。
它信息全面,酒吧经理可在书中找到关于酒的深入的理论知识:酒的历史,酒的生产,盛酒的用具,有关鉴赏的实用信息,制作鸡尾酒的规则,按照酒的菜单排列的推荐目录;以及酒吧工作的心理定位和顾客的培养。
《酒类圣经》的第二部分中为大家介绍了500个鸡尾酒的配方。
世界著名的酒吧经理贡献出了自己调酒秘诀,这些酒好像在詹姆斯·邦德(James Bond)或者欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)的著作里已经鉴定通过。
本书提供的都是一些可靠的配方,其中不乏《Who's Who》国际名人录中的一些知名人士的贡献。 比如,鸡尾酒“宇宙迷失”(Lost in Space)——效仿一种非常的方式来品尝。
这种鸡尾酒是用柠檬汁,奎宁,杜松子酒,伏特加,甜露酒制作而成,并得到年轻的英国皇室的后裔的赞誉。
再如,古巴导弹危机(Cuban Missile Crises)——这是唐·金(Don King)的最爱,他是著名的拳击运动员麦克·泰森(Mike Tyson)的经纪人。
此酒是用朗姆酒和菠萝汁以及在拉斯维加斯想象制成,它可以通过和平的方式来调解我们这个星球上的重大问题。
《酒吧圣经》是写给酒类爱好者和专业人士的。
对于那些世界各地的对酒类饮品具有浓厚兴趣的爱好者们来讲,这是一本华丽的图册,书中收集了近800幅图片,即有古老的海报,也有当代的照片。
在这里可以找到实用的信息,能够帮助他们学习制作鸡尾酒的方法,正确地为客人提供酒品以及按照技术规程来鉴赏酒品。
对于专业人士或者那些想从事酒吧经理职业的人士,这本书将是工作的必要“工具”书,可以提高他们的技术水平,可以帮助他们找到合适的工作岗位,还可以增加酒吧的收入。
对于爱好者,如果我们想要组织一次成功的朋友聚会,那我们应当倾听一些专业的建议。能清楚的了解各种葡萄酒,在各种等级的威士忌中,可以正确使用各种酒品,了解制作鸡尾酒的方法,以及用何种高脚杯来盛放鸡尾酒,——《酒吧圣经》的读者可以掌握这些以及其他很多方面的实用信息。
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