鸡蛋和牛奶一起吃可以？

孕妇.鸡蛋和牛奶一起吃可以吗[展开]

孕妇.鸡蛋和牛奶一起吃可以吗[收起]

2018-03-29 03:26:57 举报

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匿名

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2018-03-29 10:04:36

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    病情分析：
阿可
[神]鸡蛋可以和牛奶一起食用,但不要和豆浆一起食用。　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合...[展开]

    病情分析：
 阿可
 [神]鸡蛋可以和牛奶一起食用,但不要和豆浆一起食用。　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。
  但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。  早上起来，血糖较低。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。
  鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。
    
指导意见：
最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。
  为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。[收起]

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2018-03-29 08:04:36

43 评论

    病情分析：
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基...[展开]

    病情分析：
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。
  
  鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。  
指导意见：
每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃,以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶,1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿,米饭；以馒头,米饭的碳水化合物提供热能,将牛奶,鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织,这比用牛奶,鸡蛋来提供热能更为经济。[收起]

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