李***
2017-11-05 03:16:40
面粉就是小麦粉,可分高筋粉(一般用于面包、馒头),低筋粉(一般用于蛋糕、裹面粉炸什么的),普通面粉就是最普通的,做饺子馒...[展开]
面粉就是小麦粉,可分高筋粉(一般用于面包、馒头),低筋粉(一般用于蛋糕、裹面粉炸什么的),普通面粉就是最普通的,做饺子馒头面条等等 面粉做包子馒头是要用酵母发酵的,太软的要么就是你水放多了,要么就是酵母放多了,发过都头了,没有酸味是人家做的时候放了一点点小苏打,酵母是酸性的,小苏打是碱性的,酸碱总和就没酸味了。[收起]