柏子仁酸枣仁炖猪心具有养心安神之功效。适用于心慌气短、失眠盗汗、大便秘结、五心烦热等心阴不足者。此药膳中的柏子仁是一味治疗心神不安、失眠多梦的常用中药，《本草纲目》将其归人治疗健忘的药物之中。
材料：柏子仁〗5克，酸枣仁20克，猪心1个，食盐适量。制法：(1)柏子仁、酸枣仁研细成末。(2)猪心洗净血污，把柏子仁、酸枣仁粉放入猪心中，用砂锅加水适量炖至熟即可食用。用法：食猪心、喝汤。每次适量服用。
每周1次。
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