2***
2011-11-07 14:18:57
肝脏是什么样子的？
证常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%，当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上...[展开]
肝脏是什么样子的？
证常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%，当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时，即会出现不同程度的脂肪肝。患了脂肪肝，不必惊慌失措。
通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、多吃高纤维素和低胆固醇的食物、加强锻炼、适当控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。
什么叫脂肪肝？
脂肪肝，又称脂肪性肝病，系一种病变主体在肝小叶，以肝细胞脂肪变性为主的临床病理综合征。
脂肪肝可以是一个独立的原发性疾病，但更多的是一些全身性疾病累及肝脏的表现，肥胖症、酒精中毒和糖尿病为脂肪肝的三大病因。脂肪肝时肝细胞内脂类蓄积超过肝脏湿重的5％，或病理学上每单位面积有1／3以上肝细胞内有脂滴存在，严重时肝脏脂类含量甚至高达肝湿重的40％～50％。
可伴有或不伴有肝病相关临床征象。在不同原因下，蓄积在肝内的脂类可以是甘油三酯（亦称三酰甘油）、磷脂、糖脂或胆固醇脂等，所以更确切的脂肪肝命名应该包括脂类的性质。由于绝大多数的脂肪肝是中性脂肪——甘油三酯的堆积所致，故一般所称的脂肪肝即属此类。
由于脂代谢酶的遗传性缺陷而致磷脂、胆固醇及胆固醇酯等类脂在肝脏、脾脏等处沉积的类脂质沉积病不属于普通脂肪肝的范畴。
脂肪肝是如何形成的
脂肪肝的种类不同，其形成的原因也不一样:
肥胖性脂肪肝：由于营养过剩 ,肝脏周围脂肪组织过多而使脂肪酸的释放增加 ,以致肝脏对脂肪的排泄出现障碍 ,最终导致脂肪在肝内堆积。
据统计 ,50%的肥胖者有肝内脂肪浸润现象 ,重度肥胖者 9 6%可发生脂肪肝。
酒精性脂肪肝：75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
炎症性脂肪肝：最常见的是病毒性肝炎。
其原因主要是慢性肝炎病人进食热量过多 ,超过身体代谢的需要而转化为脂肪积存于全身 ,其中肝中积存则表现为脂肪肝。
糖尿病性脂肪肝：胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的几率较低 ,约为 4。
5%左右。非胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的几率较高 ,可达 37%。
营养缺乏性脂肪肝：因长期厌食、节食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因 ,造成人体缺乏营养而消瘦 ,需要经常动用组织中的脂肪 ,但又不能在肝脏内实现正常转化 ,以致发生堆积至脂肪肝形成。
这也是瘦人也得脂肪肝的病因。
药物性及毒物性脂肪肝：长期服用某些药物如生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等 ,可引致脂肪肝的发生。
妊娠急性脂肪肝：多发生于妊娠 36～40周 ,重症者常伴发肝性脑病、肾衰竭、消化道出血。
虽然脂肪肝的发生与遗传无直接关系 ,但因糖尿病、高血脂症 (尤其是乳糜血症 )多与家族遗传相关 ,所以与上述原发病相关的脂肪肝与遗传有一定的关联
吃掉脂肪肝 你该怎么做？
一、不良习惯 避之不殆
因为脂肪肝与肥胖、饮酒、喜食荤腥等生活习惯有关，所以首先要调整自己的生活习惯。
现在的人生活节奏非常快，工作比较紧张，压力比较大，造成生活不规律。有的人饮食不规则，要么就是两顿饭合在一起吃，这样的话容易造成热能超标。
什么好吃什么，吃饭以口福为标准。
比如说有的女同志爱吃甜食，还有的同志爱晚间吃东西。还有青少年朋友吃饭快，吃饭十分钟以后血糖升高。 随着血糖升高饱的信号传给大脑。如果吃的过快，饱的信号还没有传给脑的中枢神经。
我们中老年朋友，有一些剩菜剩饭不要扔掉。另外一种就是有很多的外事应酬，爱喝酒。这样也会造成脂肪肝。
所以以下的习惯需要提前养成。
戒酒：首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。
少吃内脏：脂肪肝患者要避免食用高胆固醇食物，如动物内脏等。
忌食辛辣：如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉汤：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制食盐：每日以6克为宜。
二、营养摄入 严格计算
控制热量：脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重30千卡左右，每千克体重每日可摄入蛋白质1。
5~1。8克，脂肪0。5~0。8克，糖类2~4克。
减肥：对肥胖的脂肪肝患者，应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应要控制在每千克体重20千卡左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1。
5~2千克为宜。一个身高174厘米，体重92千克的男性在一年内减肥25千克，可使其脂肪肝消失。
热量换算办法
女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。
具体换算办法如下：
让病人熟记常吃的每100克食物的热量（千卡）转换值：
①肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热量为540卡；
②奶制品：黄油100克热量为890千卡，奶酪100克热量为330千卡，奶油100克热量为720千卡；
③糕点：饼干100克热量为720千卡，蛋糕100克热量为350千卡，面包100克热量为310千卡，月饼100克热量为420千卡；
④谷薯类：馒头100克热量为210千卡，米饭100克热量为120千卡，油饼100克热量为400千卡，油条100克热量为390千卡，油面筋100克热量为390千卡，炸土豆片100克热量为610千卡；
⑤坚果类：核桃100克热量为630千卡，花生100克热量为581千卡，葵花籽100克热量为620千卡，西瓜子100克热量为570千卡；
⑥干果类：苹果脯100克热量为340千卡，葡萄干100克热量为340千卡，桃脯100克热量为310千卡，杏脯100克热量为330千卡，蜜枣100克热量为321千卡；
⑦酒类：58度白酒100克热量为350千卡，12度红酒100克热量为70千卡，6度的啤酒100克热量为40千卡。
三、调脂佳品 多多益善
下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜多多选用。
燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
银耳：内含蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、17种氨基酸、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。 银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
洋葱：内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉硬化；内含能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；内含前列腺素A，有良好的降血压作用。
常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
兔肉：是脂肪肝、肥胖者及心脑血管病患者的理想食品。它不会增肥，因为它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保护血管、预防动脉硬化，此外还含有多种维生素和人体必需的氨基酸。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
绞股蓝：味甘苦、性寒平、无毒，有益气健脾、滋补肝肾的功能。
现代研究发现绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。
此外，胡萝卜、番薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、向日葵籽、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
最后就是科学合理加强运动+开心心态才能更加健身健康。
。[收起]
