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2009-09-27 20:14:56
秋冬季养胃的第一个原则是可以适当地多吃一点,但量要渐进,控制在“七八分饱”。
第二个原则是不要挨饿。待胃感到饥饿...[展开]
秋冬季养胃的第一个原则是可以适当地多吃一点,但量要渐进,控制在“七八分饱”。
第二个原则是不要挨饿。待胃感到饥饿时,正是胃液分泌多的时候,此时若没有食物摄入,胃液就会冲刷胃壁,胃溃疡就是这样产生的。
因此,老年人可以每天吃“三四五顿”,每顿少吃一点,既保持总量,又不让胃挨饿。
养胃的第三个原则,喝酒前要先吃点东西垫底。老年人可以适量喝点酒,最好是红酒或绍兴黄酒。
喝酒前可以先吃点菜,垫垫底,让胃缓冲一下。
养胃的第四个原则是不要生气。不少老人生气后都有切身体会——一点胃口都没有了,原有胃病的还会加重病情。想要养好胃,必须要有一个好心情,调整好自己的心理。
要做到这一点,要修练二个基本功:一是糊涂一点,不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事;二是潇洒一点,度量大一些。
养胃的第五个原则是:胃若有不适、隐痛和大便隐血等小恙小疾,要及早处理。
“冰冻三尺,非一日寒”,胃病是日积月累的结果。如胃溃疡到胃穿孔,病情要经历好几年的时间。 因此,胃有不适,隐痛等信号出现时要格外留神。此时可请医生分析一下,是什么原因。如确实是胃溃疡,可在医生的指导下服些抗溃疡的药物,早期的可以很快痊愈。
如是由饮食不当引起的胃部不适,可服些养胃作用较大的中成药保和丸或保济丸等。
秋冬天是胃病的好发季节,要保护好胃就要吃好早餐。
早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。
中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指“胃”这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断。
这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
合理指的是富含水分和营养。 牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还应加上其他“干点”,因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖,纠正一夜后可能产生的低血糖,并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。
所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快,过两三个小时就会感到饥饿,因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,这样不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。 另外还需吃一点水果和蔬菜,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡。
早餐不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加太重的负担,并使脂肪摄入过量。 也不要常把方便面当早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
早上第一餐,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆花、热豆浆、芝麻糊等等,然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、容易过敏,因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
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