搜索
搜索
芋头有什么维生素嘛？
芋头，别名芋艿、毛芋，味辛，性平，有小毒，入脾、胃经。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
祖国医学认为，芋头性甘...全部
芋头，别名芋艿、毛芋，味辛，性平，有小毒，入脾、胃经。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
食物:
洁齿防龋：芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋\保护牙齿的作用。
止泻防癌：芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。 芋头还可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。
节食减肥：芋头含丰富的蛋白质、糖类矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥才理想食品。
相宜[合理搭配，功效加倍！]
大枣：大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。
这两种食物搭配在一起，相得益彰。
粳米：芋头与粳米煮粥同食，有散结宽肠、健脾强肾，下气作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者，皆可作补品常食并可养颜，适用于大便干燥、便结等症。
鲫鱼：芋头与鲫鱼同煮共食，能够增进肠胃蠕动，促进排便，使肌肤滑嫩。经常食用本道菜，可帮助排便、改善皮肤粗糙状况。
芹菜：芋头可治中气不足，补肝肾，治胃痛、痢疾和慢性肾炎等；而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，有降压利尿，增进食欲和健胃等药理作用，二者合用可补气虚，增食欲，对身体大有裨益
相克:
香蕉：芋头含淀粉较多，香蕉中含有丰富的纤维，因此，二者若同量食用，可能会导致腹胀。
禁忌:
食滞胃痛和肠胃湿热患者忌食，芋头性平和，但芋头汁黏滞，若多食则容易引起肠胃积滞，甚至胃痛。
芋头属于含钾量高的食物。在服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻症状，所以在服用此类药物时，不宜同时食用芋头。
。收起
芋头营养分析： 1。 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...全部
芋头营养分析：
1。 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3。 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4。 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头适合人群：
一般人群均可食用
1。
特别适合身体虚弱者食用；
2。 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋头食疗作用：
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；
主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
芋头食物相克：
芋头忌于香蕉同食。
芋头做法指导：
1。 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
2。
芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3。 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
收起
加载中...
