有什么好的清热解毒的方法吗？

    炎夏“去火”蔬果 

⊙草莓 

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。 

⊙西瓜 

西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。
  但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 

⊙大豆 

大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。   

⊙苦瓜 

历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
   

⊙西红柿 

尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 

⊙喝牛奶 

很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。
    其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
     

原料： 

绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
   

制作： 

先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。  薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
  最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。   

特点： 

这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。
  果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。 
夏季绿豆汤的几种做法 

解暑丝瓜汤： 
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。 

葫芦瓜冰糖水： 
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。
     

溃烦汤： 
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。 

豆腐黄瓜汤： 
清热解毒、养肺行津、润燥平胃。
  豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。 

鲜荷蜜糖水： 
消暑清热。  鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。
   

绿豆老鸭汤： 
清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 

莲藕排骨汤： 
解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。
     

银耳莲子汤： 
清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。
   

鲩鱼冬瓜汤： 
祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。   

莲子福圆汤： 
滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。
  将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。 

水鸭银花汤： 
补肌肤，祛疮毒。
    将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。 

糯米绿豆粥： 
调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。
   

芹菜清疸汤： 
清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。  芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。 

芹菜清伏热汤： 
夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。
  本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。 

清肠胃热汤： 
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。  体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。
  西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失。 

风火牙痛汤： 
祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。
  瘦肉四两、盐少许调味。  杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。 

清热下火皮蛋粥： 
清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。
  皮蛋一个，咸瘦肉．少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。   

三叶清热冒汤： 
风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。
  鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。 

热咳润肺汤： 
清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。
    买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。 

阴虚火量内热汤： 
清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。
  半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。 

海带清热汤： 
疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。  海带（性寒，不能大量食用。）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。
   

解暑清热汤： 
解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滚即汤成。   

降压清热海带汤： 
有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。
  海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。 
季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
     
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