烧水时也需要开抽油烟机吗？
很多人在烧开水时，都习惯煮沸之后让水再多烧一段时间，认为能够将杂质挥 发掉。其实，这样反而可能产生更多的致癌物，危害家人健康。
专家指出，自来水加入氯的目的是为了杀菌。如果将自来水煮沸，而且继续煮 沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化合 物，这种化合物不仅具有肝毒性、肾毒性及致癌性，在烧开水后还很容易挥发到厨 房的空气中，跟着进人人体，长期如此将导致膀胱癌等病变。
而三卤甲焼会随着温度升高而大量蒸发，所以烧水时更应注意通风问题。在家 中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风；水烧开后三分钟 即可关火，继续加热没有意义；如果使用电水壶，也要...全部
很多人在烧开水时，都习惯煮沸之后让水再多烧一段时间，认为能够将杂质挥 发掉。其实，这样反而可能产生更多的致癌物，危害家人健康。
专家指出，自来水加入氯的目的是为了杀菌。如果将自来水煮沸，而且继续煮 沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化合 物，这种化合物不仅具有肝毒性、肾毒性及致癌性，在烧开水后还很容易挥发到厨 房的空气中，跟着进人人体，长期如此将导致膀胱癌等病变。
而三卤甲焼会随着温度升高而大量蒸发，所以烧水时更应注意通风问题。在家 中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风；水烧开后三分钟 即可关火，继续加热没有意义；如果使用电水壶，也要放在通风的地方。
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