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2018-08-21 18:18:29
1．蛋白质：蛋白质是构成机体各组织和细胞的物质基础。尤其是胎儿时期，胎儿各组织细胞增殖或细胞增大，都需要有充足的热能和蛋白质，否则，将会引起胎儿细胞分化停止，而使某些器官细胞数目减少0 5个月的胎儿对蛋白质的需要量就明显增加；胎儿在6个月时，其体重为母体的1%，而蛋白质含量则为母体的3%；足月胎儿体重为母体体重的8%。 9...[展开]
1．蛋白质：蛋白质是构成机体各组织和细胞的物质基础。尤其是胎儿时期，胎儿各组织细胞增殖或细胞增大，都需要有充足的热能和蛋白质，否则，将会引起胎儿细胞分化停止，而使某些器官细胞数目减少0 5个月的胎儿对蛋白质的需要量就明显增加；胎儿在6个月时，其体重为母体的1%，而蛋白质含量则为母体的3%；足月胎儿体重为母体体重的8%。
9%，约含蛋白质437克，是胎儿自身体重的15%，占孕妇整个妊娠期蛋白质贮存量的45%左右。由此可见，蛋白质是胎儿发育所必需的、极为重要的营养素。蛋白质可从奶制品、肉类和蛋中摄取，也可从谷类等食物中摄取。
从植物和动物中来源的蛋白质比例要适当，蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担，所以要因人而异。
2．碳水化合物：碳水化合物提供脑部和肌肉的能量，可从糖类、谷类、马铃薯、米饭和面食等食物中摄取，碳水化合物摄入量过高或过低都对儿童健康不利。
3．脂肪：脂肪提供身体能量储存，可从各种植物油、动物油、人造奶油、奶制品和一些肉类食物中摄取，脂肪酸对儿童大脑和视网膜的发育起重要作用。 尤其是两岁以下儿童不要限制脂肪的摄入量。
4．矿物质：每日需要量大的叫做常量元素，如钠、钾、钙等，牙齿健康和骨骼强壮不可缺少钙质，钙可从牛奶和豆制品中摄取。每日需要量小的矿物质叫做微量元素，通常以每日几微克或毫克来计算，如碘、铁、锌等。
铁、锌主要来源于瘦肉和动物的肝脏，缺铁可导致儿童患缺铁性贫血。
5．维生素：维生素分水溶性和脂溶性两种，因为人体无法自行制造，所以要从饮食中摄取，偏食、挑食的儿童容易出现维生素缺乏，没有任何一种食物能含有全面而足够量的各种维生素。
水果和蔬菜是一些维生素的很好来源，牛奶和肉类也一样。
6．水：水为人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60 010，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。 水的来源主要由我们每天所饮用的水、饮料以及其它食物中摄取，儿童饮水少会影响其它营养素的代谢。
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