不同类型的高脂血症的饮食治疗方案： 单纯性高胆固醇血症限制食物胆固醇的摄入。轻度病例，每日低于300;中度病例或重度病例每日 应低于200。忌吃胆固醇含量高的食物。限制动物性脂肪，适当增加植物油，少吃或忌吃肥肉，烹调时不用动物油，用植物油。
合并肥胖或超重，要限制总热能、碳水化合物及蛋白质的摄入。 单纯性高甘油三酯血症多进食纤维素和维生素含量高的食物，如粗粮、蔬菜、瓜果，以增加胆固醇从粪便中排出。多摄入一些降胆固醇作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、金花菜（草头）、大豆及其制品、海带、紫菜等。
限制热量摄入。控制碳水化合物的摄入，其在总热能中所占的比例不宜太高。 应忌吃砂糖、水果糖、饴糖、蜜糖及含有较多糖类的糕点饼干、罐头和中草药糖浆等。
中度限制胆固醇，一般以控制在每日低于300即可。患者每周可吃三只鸡蛋。脂肪摄入量除非为了控制体重，不必限制过多，用植物油代动物油。适当增加蛋白质，度其是大豆蛋白。多吃蔬菜、瓜果以增加食物纤维含量，有利于减轻热能摄入，满足饱感，改善部分患者的血糖耐量，防止由于限制总热量摄入时空腹游离脂肪酸的增高，提供更多的维生素和无机盐。[收起]
