在购买食品时，选择经过安全处理的食品或原料: 一定要检查所购食物是否新鲜、是否按要求存放、是否符合相关卫生要求，当认为食品可能#在问题时，坚决 不要购买。烹调食品要熟透:只有彻底烹调才能杀死食物本 身所带有的各种细菌。
立即食用煮熟的食品：当烹调好的食品温度下降 至室温时，细菌就会开始繁殖，放置时间越长,细菌繁 殖的数量越多，食物的危险性就越大。 精心储存熟食:要将已煮好的食物放置在通风好 的地方或者以最短的时间降至1 0°c以下，减慢细菌的 繁殖速度.....[展开]
在购买食品时，选择经过安全处理的食品或原料: 一定要检查所购食物是否新鲜、是否按要求存放、是否符合相关卫生要求，当认为食品可能#在问题时，坚决 不要购买。烹调食品要熟透:只有彻底烹调才能杀死食物本 身所带有的各种细菌。
立即食用煮熟的食品：当烹调好的食品温度下降 至室温时，细菌就会开始繁殖，放置时间越长,细菌繁 殖的数量越多，食物的危险性就越大。 精心储存熟食:要将已煮好的食物放置在通风好 的地方或者以最短的时间降至1 0°c以下，减慢细菌的 繁殖速度。
熟食要抓紧吃完。 彻底再加热熟食品：将食品的整体再次加热并保 证食品所有部分都达到70°C以上，这样可以杀灭储存 时增殖的细菌。如果发现细菌有霉变,应及时丢弃。 避免生、熟食品交叉污染：要将生食与熟食分开 放置。
反复洗手:进餐、做饭前、接触生食后必须手洗 干净。保持厨房的清洁卫生:厨房要保持清洁、干净，接 触厨房的抹布等物品要每天清洗、消毒、晾干，餐具要 认真消毒并妥善保存。避免苍蝇、蟑螂和其他动物接触食品，污染 食物。
采用安全食用蔬菜的方法:“一洗、二浸、三冲，四 炒”的安全方法,去除残留于蔬菜中的农药。[收起]
