什么食物对孩子的脑部发育好？

    (1)牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等。
  牛奶每日只需半杯，最有效的办法是早上先喝牛奶，再吃其他食物。  如果用脑过度而失眠时，睡前喝一杯牛奶有助入睡。  
(2)鸡蛋：鸡蛋主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。
  国外研究证实，每天能吃一两个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆大有好处。(3)贝类、鱼类和海鲜：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或海水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，相反，还可以保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
    另外，这些食物还可以使孩子的注意力集中，精神更加饱满，智能反应加快。注意，贝类和鱼类每日100至120克，宜用烤、烘、蒸、煮的方法，但不要跟其他食物混合吃，那样会降低效果。
    
(4)动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。   
(5)胡萝卜：胡萝卜中含有大量的以维生素A为主的多种维生素和无机盐。
  所含丰富的维生素B族，是辅助谷氨酸和泛酸的重要物质，为改善脑的机能所不可缺少，被誉为“健脑佳蔬”。常吃胡萝卜有助加快大脑的新陈代谢，能提高人的记忆力。  
(6)菠菜：菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。
    由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1、B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。 
(7)硬壳类食物：它们含脂质丰富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等，因此，可以适量让孩子吃些硬壳类的食物。
    另外，它们所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。  
(8)水果：常吃水果，可以增强孩子的记忆力，促进思维活跃和智力的发育。其中的苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌；香蕉能帮助大脑制造一种化学成分—血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。
  
      
(9)豆类及其制品。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。[收起]