有助降血压的饮食

    荠菜：采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。
   
莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。  在动物实验中，其黏液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。
   
刺莱：又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。   
菠菜：高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250—300克，每10日为一疗程。
  可以连续食用。 
马兰头：具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等副作用，可持续．服用一个时期，以观后效。
     
另外，还有紫菜、木耳、芥菜、海带等，在护理高血压病人时，都可选用。 
大白菜：白菜叶含有较多的维生素C，常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管病大有好处； 

　　西红柿：对于高血压并伴有眼底出血的病人，每天早晨吃新鲜西红柿1-2个，也能收到降压、止血之效，但食用前宜用开水烫洗，以免感染细菌和寄生虫； 

　　茄子：紫色茄子中含有丰富的维生素P和皂甙等物质。
    常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能； 

　　竹笋：竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，是高血压患者的适宜食物； 

　　黄瓜：黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。
  临床实践还证明，黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率，降低血压和胆固醇的作用； 

　　冬瓜：医学证明，冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜； 

　　海带：海带中的褐藻氨酸具有降血压作用，淀粉为多糖类物质，有降低血脂的作用； 

　　紫菜：性味甘咸寒，能降低血浆胆固醇。
    以紫菜与决明子共水煎服，可治疗高血压； 

　　香菇：含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压等功效； 

　　黑木耳：实验证明，黑木耳能降低血液凝集，因而对于高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管病患者颇为有益； 

　　银耳：适用于一切老弱妇孺，病虚体弱者，对高血压及血管硬化者尤为适宜。
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    益于降血压的六类食物 

我们这里所介绍的．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： 
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
     

降血压食物的吃法

黑木耳 

用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 

荸荠 

取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
   

芹菜 

因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。   

葫芦 

将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
   

绿豆 

绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效

蚕豆花 

鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
     

西瓜皮 

取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。 

莲子心 

莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
   
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第一组：典型美式饮食，蔬菜水果分量不多，肉类为主； 
第二组：含丰富蔬菜水果； 
第三组：除丰富蔬果以外，亦有充足的奶类食品。 
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