“域大兴”和“四大名居”分别是什么?
老北京的“八大居”分别是•。前门外的福兴居、万兴居、 同兴居、东兴居、大栅栏的万福居、菜市口北半截胡同的广和居 (1931年歇业)、西四的同和居、西单的砂锅居。其中,前门外 的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居这四家又被称为“四大兴”。
广和居、万福居、同和居、砂锅居则被称为京城饭馆的 “四大名居”。
广和居以潘鱼、江豆腐著名;万福居则以赛螃蟹、万鱼享誉 四方;同和居的特色菜是三不沾;砂锅居为白肉馆,能用一味猪 肉做出口味各异的菜肴。
老北京的“八大居”分别是•。前门外的福兴居、万兴居、 同兴居、东兴居、大栅栏的万福居、菜市口北半截胡同的广和居 (1931年歇业)、西四的同和居、西单的砂锅居。其中,前门外 的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居这四家又被称为“四大兴”。
广和居、万福居、同和居、砂锅居则被称为京城饭馆的 “四大名居”。
广和居以潘鱼、江豆腐著名;万福居则以赛螃蟹、万鱼享誉 四方;同和居的特色菜是三不沾;砂锅居为白肉馆,能用一味猪 肉做出口味各异的菜肴。收起