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答： 首先要知道制酒的基本原理，就是利用葡萄糖在无氧的环境下发酵产生酒精，如果氧气丰富，就会产生...
答： 葡萄酒按不同的方法分类可以分成几种到数千 种。下面是按酿造方法的分类。起泡葡萄酒(spar...
答： 不会,有一年我姥姥做的也酸了,最后还是都喝了!!~
答： 葡萄酒变酸是由于酒开瓶后没有盖紧密封而形成的。葡萄酒中糖份较高极容易与空气互相氧化后变酸，...
答： 干红葡萄酒吃起来一般都有一股酸酸的味道,应该是正常的。
答： 正常的。这种酸味并不带刺激性就是正常的。 自制葡萄酒有点酸，加一点白糖就可以了。
答： 本身你的葡萄就出问题了,酿酒葡萄和食用葡萄是不同的.如果要用食用葡萄酿酒,就需要加糖或高酒...
答： 可以，葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋
答： 正常啊，是酸中带甘甜的，只要不是馊了的酸味。 甜甜的葡萄酒是勾兑加糖精的
答： 自制的葡萄酒发酸，一方面可能是密封不严造成透气，另一方面是有水进入或酿造的时候，没有凉干，...
答： 除了加糖好象也没有什么太好的办法 而且好象每种葡萄酒都有这种酸味的 很名贵的葡萄酒也是一样...
答： 葡萄酒，顾名思义是葡萄酿出来的 酒。国际葡萄酒和葡萄组织（OIV)对葡萄酒的官方定 义是：...
答： 可以概括为“用葡萄汁发酵出来的酒”。葡萄 酒在酵母的作用下产生的发酵过程很重要。没有开 始...
答： 天热的当然可以吃，有的还要另外添加呢，酒石酸是一种添加剂
答： 你没有放冰糖。肯定发酸
答： 糖放少了!!
答： 如果还在发酵的过程，那就没有问题，让它继续发酵，到时过滤掉就可以。
答： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些...
答： 什么酒放久了都会自然发酵，你可以喝掉或者找个阴凉的地方存放，也许可以存放成一瓶好酒
答： 放入木桶装起来，再加入适量的纯净水（最好是蒸馏水）。
答： 可以吃，最好烧菜。和苹果醋一个用法。 发酸原因 1.酿葡萄酒最适宜的气候和阳光:阳光照射太...
答： 9g/L
答： 可能是酿制的时候所用的酒精度数不高，并且容器没有盖严造成了酒精挥发，如果没有酒味，就别喝了
答： 葡萄酒的制作过程中，有发酵这一过程：在发酵之前，当然要保证葡萄的卫生，在发酵过程中，温度的...
答： 干红葡萄酒发酸其实应该分两种情况对待，第一种是葡萄酒开瓶后与氧气充分接触，时间过长，酒精被...
答： 乳酸杆菌，因为乳酸杆菌是兼性厌氧型细菌，所以在无氧情况下将葡萄糖分解成酒精，而一旦接触空气...