粗粮面包全麦面包总之别吃精面粉的
肉夹馍做法图片详解: 肉要选后臀尖,前臀比较瘦,后臀尖煮出来的肉比较肥美。然后煮肉,调料就不细说了:酱油、大料、桂皮、牛肉粉、少量酒和白糖、葱姜蒜和少许辣椒等,如喜欢吃稠汤就加点面酱,相应搁的盐就要少一些。先大火5分钟,然后该调小火煮1-2个小时,只要火够小,再煮时间长一些也没事。煮肉的汤汁要以没过肉块为准,不能干锅。然后备调料:青椒、葱末、香菜末。火烧烤起来很麻烦,最好在街上买几个,爱吃什麽口味的就买什么,外面有芝麻的、厚的、薄的,加上肉以后都很有味,只是我不爱吃甜的,从来不买甜味的。把小发面饼或者火烧从横截面剖一下,切透到三分之二即可,取一小块熟肉(约1两到1两半)和青辣椒先和在一起边剁边和至两种物质都成为小丁,撒上葱末和香菜末少剁几下,用刀将肉丁酱铲起,抹进或夹进饼里就好了,喜欢吃汁就再浇一匙肉汁在肉丁上,喜欢吃菜就在夹肉前先放点生菜叶或其它绿叶蔬菜。
可以啊,用一块面肥,与准备蒸馒头的面和在一起,经过一段时间的发酵后,再根据情况把适量的缄与面和匀,就可以蒸了.
什么容器,有菌
好象是有
这么贵啊~~~卖得牌子,有名气真好
因为它直接与空气接触
北方有地方叫"馍"或"馍馍".南方应该没什么特别称呼,就是馒头吧
用面纱(口罩布),在出锅后翻过来,用水将布湿润,轻轻一揭就不粘了。
蒸馒头一般需要时间为四十分钟左右。超市有卖“安琪酵母粉”,很好用蒸馒头只要四十分钟,而且也很好吃我经常用它来做馒头吃。
这要看当时的温度了,如果天热的话,会发酸的,这时你可以把碱用水化开,和在面中,如果天不热,是可以的。
刷点油
味道好极了!比较符合中国人的饮食口味。你可以买来尝尝。
时间长了坝
买的萝卜糕是不好吃的,也不正宗,只有纯正传统广州人家里自己做的才好吃。材料有纯正粘米粉(最好自己磨)、腊肠、腊肉、冬菇、虾米等等(要更好的可自己多加海味,如蚝干等),再拣上好萝卜磨碎备用,先将上面的配料在铁镬里煮熟,再将粘米粉与磨好的萝卜(连水)、煮熟的配料和好,在锅里隔水蒸1个多小时就可以了。吃时用油在镬里煎热来吃。
你用什麽发的面啊,如果是酵母,要进行二次发酵
蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
放在暖气上很快的
顺方向捏出18个折
甲得5/8,乙得3/8。即:甲:0.35圆,乙得:0.05圆。
白吉馍做法: 死面和发面,比例为9比1,将剂子擀成一个个薄饼,并将两个薄饼叠在一块,中间洒上干面粉,然后把两块饼擀在一起,成为一个双层饼坯。平底锅内放少量或者不放油,烙饼坯,翻面,直到两边有一个个斑点,放入微波炉内,用烧烤功能,直至表面鼓起即可。此时即可轻松撕开饼,成为口袋状。 蜜汁卤肉做法: 带皮五花肉一块,飞水漂去血沫,放入酒,老抽,盐,冰糖,花椒,干辣椒,八角,茴香,丁香,桂皮,桔皮等香料,大火煮开改小火,煮两个个小时,然后浸泡即可。没条件就直接用袋装的卤肉料,或者五香粉代替即可,用红烧肉也不错。 将蜜汁卤肉和香菜,青椒一起剁碎,夹入白吉馍中,再浇上一勺卤肉汁儿。别看它油光光的,其实一点也不腻,绝对解馋。
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