福建沙县有什么特色小吃?
沙县吃其风味独特、做工精细、品种繁经济实惠著称共162品种市47种扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等 <br/>馄饨称扁肉既作点作菜肴沙县普遍受欢迎吃馅料、汤料、吃、调味等差异煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24品种具皮薄馅、馅肉脆嫩咬劲、清爽口、形状巧等特点1997烹饪协杭州"全华名吃认定"沙县庙门扁肉店制作馄饨认定"华名吃" <br/>沙县都知道沙县豆腐吃福州西湖酒店曾派厨师前沙县宾馆习豆腐菜制作沙县豆腐做经济实惠、美味口、少咸宜"豆腐宴"全套豆腐宴"洪武豆腐"等18道菜且外观颇具欣赏性孔雀、燕、熊猫、金鱼汇萃桌青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘充体现烹饪技术审美情趣使享用美食同艺术受1993"全第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"沙县宾馆林霞制作包豆腐丸获银牌奖 <br/>沙县都知道沙县豆腐吃福州西湖酒店曾派厨师前沙县宾馆习豆腐菜制作沙县豆腐做经济实惠、美味口、少咸宜"豆腐宴"全套豆腐宴"洪武豆腐"等18道菜且外观颇具欣赏性孔雀、燕、熊猫、金鱼汇萃桌青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘充体现烹饪技术审美情趣使享用美食同艺术受1993"全第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"沙县宾馆林霞制作包豆腐丸获银牌奖 <br/>芋浙江、海带称"芋奶"做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等荤素、咸甜入口润滑并清香芋主要原料吃芋饺芋泥饼沙县芋饺外形比较独特呈三角形据说增加受热面积使熟快均匀20009月5, 由烹饪协宁夏银川举办"华名吃第二届认定"由沙县吃业发展服务制作"沙县芋包"认定"华名吃" <br/>"牛系列"沙县夏茂镇传统菜肴吃十几品种名炖牛腩、牛脚筋经济实惠烫牛百叶、牛肚边早名牛肉干及牛碎肉、熟内脏街边吃米浆灌牛肠、米浆灌牛肺米浆牛血同夏茂别番情趣"游春牛"民俗花鼓灯道男风春牛殿形灯箱 <br/>沙县产粮区米作原料吃致两类:类先木煮饭再制品糍粑类沙县古吃围绕产系列风俗习惯立冬家家春糍新房搬迁请酒席必吃糍月初二、祭祀土公、清明扫墓必供;第二类米磨浆再通油炸、蒸、煮等工序做食品类吃主要油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等其色、香、味俱全令见食欲 <br/><br/>特色吃: <br/>烧麦 <br/>馄饨 <br/>夏茂芋饺 <br/>泥鳅粉干 <br/>鱼丸 <br/>真豆腐丸 <br/>米冻皮与米冻糕
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