市面上卖的纯牛奶是百分百的牛奶吗？比较有名的燕塘，伊利，蒙牛纯牛奶，有添加水的吗？？糖呢？真的是没有添加防腐剂吗？

不纯

怎样做内脂豆腐我知道内脂豆腐用水和黄豆还有葡萄糖内脂，可我将豆浆煮开后，放入内脂，变成豆腐花，但要做豆腐的过程我就不会了，怎样挤水，放在怎样的容器等我不明白，请哪位朋友知道详细告知。谢谢！

内脂豆腐制作方法　内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。现介绍制作方法如下： 1．泡豆选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净，在春秋季水温10ºC—20ºC时，浸泡12小时—18小时；夏季水温30ºC左右；浸泡6小时—8小时(每24小时换水)；冬季水温5ºC，浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比1：3为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一小线。但浸泡时间如果过长，会影响出浆率。 2．磨浆一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次--3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型，所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30％，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30％，第三次的加水量为40％，尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。 3．煮浆，把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气将浆煮至60ºC-70ºC时放人约 0．3％的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后保持3分钟—5分钟把浆煮透。 4．冷却把煮好的浆进行冷却，降温至 35ºC以下。 5．点脂(加凝固剂) 先将β一葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。用量：做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可。 6．成型将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。在 80ºC—85ºC之间保温 20分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动，应静置一段时间让其目然冷却。如生产盒装内脂豆腐，需配备灌装封口机。　

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怎样制作糖莲藕前几天我去商店食品柜台有用糖包裹的莲藕片，我想在家做，不知道怎样做，请有知道的朋友告诉我。谢谢！这次我的积分不够了，下次再付。抱歉！

将莲藕削去皮,切成片,入油锅.炸熟后沾上厚厚的一层糖粉就可以了

午夜狂奔

雨季，调味瓶上发霉了？瓶里的还可以用吗？

洗

地瓜啊小地瓜

正宗的咖喱要怎么煮不是放咖喱粉煮就OK的那种,是用其它调味料跟一些食物的原料做出的咖喱.

首先呢,要把牛肉切成2厘米大小的方块.加入蒜末,生姜末,胡椒粉,酵母粉腌制大概3小时. 接着呢,就是炒洋葱了.记得要用平底锅了哦.把洋葱切成小块.把黄油块放入平底锅用最大的火力融化.然后放入洋葱煸炒.千万记得要用黄油哦,不要用色拉油.接着把洋葱弄软了开小火煸炒成褐色出锅. 第三步呢,就是拿出三个西红柿.在顶部划出十字.来一起划.划好了呢放入沸水中煮些时间.这样比较容易去皮哦.拿出来之后切片待用. 第四步就是煮熟椰浆.大概1L左右吧. 第五步.在平底锅中倒入色拉油.放入面粉.(但是我喜欢生粉,和藕粉.还有米粉混合的粉)翻炒.注意哦.不要像捣浆糊那样给炒糊了.接着放入香料和咖喱粉翻炒.口味重的呢比如印度咖喱.口味清淡的比如泰国咖喱. 第六步.将土豆,胡萝卜切块,苹果一个用刨板弄成丝. 最后,将以上各部准备好的原料逐一放入大锅中煮沸,根据分量放入适量的盐,要不断的搅动哦.搅成浆糊一样.

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大家好,我想??一下,每次喝開水?r,里面放葡萄糖泡著喝可以??有?]有什麼副作用.

每次都这样喝就失去喝开水的作用了，变成喝糖水了，再说葡萄糖多喝并不好。

星夜痞子

生花生米和无糖苏打饼那个吃多更容易长胖。

我觉得是花生米比较容易一点，呵呵祝你好运

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糖醋排骨的佐料比例标准是怎样的？有人告诉我做糖醋排骨要用1勺黄酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖。这个是否标准？还应该添加哪些佐料？排骨应该用多少，勺的容量应该是多少？

一切应该以自己的口味来调味，熟能生巧，做多了才有经验，这是中餐的奥妙。严格按照菜谱是做不好菜肴的，只会闹笑话。

zhmfchl

奶伴侣可以冲豆浆吗有时会给三岁小孩喝豆浆，不加糖他不爱喝，加奶伴侣（或葡萄糖）可以吗？

给三岁小孩喝豆浆，不加糖他不爱喝，加奶伴侣（或葡萄糖）可以

president

鸡蛋，剩饭，酱油，盐只用这个来如何做美味炒饭请教最简单实用的方法。

【原料】　　主料：剩饭，鸡蛋　　调料：生油，酱油，盐　　【制法】　　1.鸡蛋打入碗内，加精盐10 克搅打均匀。　　2.炒锅置火上，放入生油，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，加入适量酱油继续炒匀，当饭炒到颗粒在锅里跳动时，盛放在碗内即成。　　【制作关键】　　蛋炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。

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Q糖币能换成Q币吗？

不能啊！还是Q币好！

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别人送了我一大瓶细黑胡椒粉一大瓶黑胡椒粉急我又不会烧黑胡椒牛排教教我谢谢了

黑胡椒牛排材料：牛小排 4片洋蔥1?? 薑2片蒜頭2顆芹菜1支麵粉水　　　(麵粉加半?姿{???? 調味料1：酒 1大匙醬油1大匙嫩精粉1/2大匙糖1茶匙清水3大匙調味料2：A1醬2大匙　辣醬油1大匙　糖1/2大匙　酒1大匙　　　粗黑胡椒1/2大匙　奶油2大匙做法： (1)?⑴Ｅ畔?Q，調入調味料1.拌?颍??/4??洋蔥拍碎放入，?⑴Ｅ拧∵B同薑、蒜及芹菜一起醃1小?r使之入味 (2)?⑹ｐN的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水　略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬 (3)2大匙沙拉油入平底???幔?面出現油紋(或油自中向旁?散　開)?r，?⑨Z好的牛排放入小火煎，約二至三分?，用鏟輕推牛　排如可推?樱俜催^另一面煎熟 (4)起?淋上黑胡椒醬即可食用

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1岁半的小儿,每天吃多少糖合适?有个母亲从不让小儿吃糖对不对?

你到看看就知道了！

蝴蝶飞飞

糖醋排骨怎么做?具体的烹调步骤,还有火候的掌握``````````最好详细到任何细节都清楚

四川糖醋排骨：是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。　　先去市场买来排骨适量，(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。　　锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸) 　　然后锅置火上，放油烧到七成热(油面开始冒青烟)，下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味)，糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油(不过发黑)或是可乐)，放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。　　这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。　　糖醋排骨　　材料：排骨、植物油、黄酒、白糖、酱油、醋、蕃茄汁　　做法：先将排骨洗净，用少许酱油浆一浆。起油锅，烧至六成热，将排骨放入炸至呈金黄色，捞出，滤去油，再放回原锅。在锅内加酒、酱油、醋、糖、蕃茄汁和半碗左右的水，烧开后用温火再继续烧约八分钟，再开大火使汤稍稍收干即好。　　小事注：这道是江浙一带的家常菜，所以偏甜可能有些人吃不惯。蕃茄汁在这里是附料，加不加都可，如果水放得太多，汤汁不够浓稠，可以用淀粉勾一下芡。　　上海糖醋排骨　　原料：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。　　做法：　　1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。　　2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。糖醋排骨　　原料:猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。　　制法: 　　1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。　　2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。　　3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。　　特色:色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。

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老姜糖怎样做商店里买的一粒粒淡黄色的老姜糖在家怎么做？请知道的朋友告诉我。谢谢！

丁香姜糖 [原料]红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉5克。 [做法]将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。 [用法]严冬季节常服。 [作用]温中散寒。主治冻疮。 [评注]丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红塘能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。凤凰姜糖 [原料]赤砂糖、生姜、芝麻、水 [做法]在大锅里将糖熬成糊状，然后趁热把糖拉成条状，挂在一个大铁钩上，反复地拉拔，让空气充分进入糖里，直到糖条变酥内部出现一个个小气孔就可以扯成细条，剪成小块。姜糖松饼－－12个 [材料]中筋面粉1又3/4杯烘焙发粉2小匙姜粉3/4小匙小苏打粉1/4小匙蛋1个牛奶2/3杯黄砂糖1/4杯色拉油1/4杯浓糖浆（molasses）1/4杯 [作法] 　　12个松饼模型需先抹油，也可用铝箔纸小模型。　　在碗中混合前4项粉状材料，中间挖成井状。　　另备一碗混和蛋、牛奶、糖、油与糖浆，全部倒入大碗中已混合的面粉中，搅拌至成糊状。但不要搅拌过度，以免烤出来的松饼太硬。　　用汤匙把面糊匀至模型中，至七分满，放入已预热至摄氏200度的烤箱，烤约20分钟。烤至松饼外皮金黄后，再取出连模型一起放凉5分后，把松饼倒扣出来，置饼干架或锅架上吹凉后，可密封收藏3到4天，食用时稍加热更美味。　　总结一下：其实就是先熬糖，再加姜末，然后搅拌到有均匀的小气泡，就可以整形晾凉。糖可以用砂糖或者红糖，我打算以砂糖为主，掺一点红糖，姜末打得越细越好，最重要的就是搅拌，不能焦，也不能完全离火，其间可以随便放想放的香料进去，最后整形完了还可以撒熟芝麻，好香。。。。丁香姜糖配方：生姜末30克,丁香5克,白糖250克. 功效：温胃，止呕。适用于胃寒引起的呕吐、呃逆、胃痛、腹痛等症。制作： 1．将生姜洗净，剁成碎末；丁香洗净，碾碎成粉。 2．将白糖、姜末、丁香粉一起放入锅内，加水少许拌匀。 3．将锅置武火上烧沸后，改用文火炖熬，待白糖溶化后，熬稠，起丝时，停火，稍凉。 4．在搪瓷盘内涂上熟素油，将熬好的糖倒入盘里、摊平，并用小刀划成2厘米见方的小块即成。食法：每日空腹时服2次，每次5块。阴虚内热者忌服。姜糖片【配方】生姜50克，白糖适量。【用法】生姜切片，用白糖淹制，口含或嚼碎咽下，每日数次。【功效】温中散寒，化痰。【主治】痰气室结之耳鸣耳聋。