荠菜粥怎么做呢|我看到有人说荠菜先炒一下在放到粥里可以不炒等粥开锅后直接放进去吗
荠菜粥
来自:素食药膳 癌症 来自： 2004-8-7 12:13:00
原料：鲜荠菜９０克，粳米１００克。
制法：⒈将鲜荠菜挑选干净，洗净，切成短节，待用。 ⒉将粳米淘洗干净，放锅内，加适量清水，置武火上烧沸，加荠菜，烧沸后转文火熬煮至成粥。
效用：凉血止血，清肝明目。适用于尿血，吐血，咳血，妇女崩漏、月经过多，热淋，小便不利，尿浊，肝热目赤，高血压等
荠菜粥。
功效：补虚健脾，明目利水，止血降压。
原料：荠菜60克（切碎），粳米60克，水发香菇10克（切碎），冬笋10克（切丝），盐
做法：先炒荠菜，拌炒片刻，然后入香菇丝、笋丝、粳米，加水煮粥。将熟时入盐即可
1。白鸽粥的做法如下上好白米按个人口味煮成粥（有人喜欢吃米一粒一粒的粥，有的喜欢吃煮出胶的烂粥）白鸽杀好,用盐、姜、葱、生抽腌一下，切成块，入油锅曝炒一下，去鸽腥味。将白鸽放入粥中一起煮，加点姜丝，鱿鱼丝、瘦猪肉丝等一起煮20分种左右，出锅时加盐调味，放入几粒花生米即可食用。
2。滑鱼片粥
[原料]优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g
[调味料]味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g
[做法]
1．猪骨洗净敲碎。
2．腐竹用温水泡软。
3．粳米淘洗干净。
4．将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。
5．草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
3。蛋花粥先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，煮沸加盐、熟油、味精即成。
4。牛肉粥
[原料]粳米400g，牛肉200g
[调味料]味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
做法]
1． 洗净牛肉，剁成肉末。
2． 将粳米淘洗干净。
3． 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
5。花旗鱒魚糯米粥
材料:
1. 鱒魚(trout)1 大?l
2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯)
3. 糯米100 克(量米杯1 杯)
4. ?o花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯)
5. 薑片2 片
做法:
1. 先?ⅦV魚洗?Q,切大?K,擦乾.(?得魚鱗要刮乾?Q)
2. 其他材料用清水洗?Q
3. 糯米泡水1 小?r以上
4. 煎?先?後岱? 匙油,煎魚至2 面魚肉?白(煎?要先?嵩俜庞涂擅庹村?.??油或油品?質
5. 水+花旗蔘+糯米+?o花果乾+薑片直接在火?郎现?水?L後放魚,轉小火再煮1 小
?r(或用????,用上述方法後??3 小?r?r以上,可省?)
6。山楂桑葚粥
材料:山楂30克,桑葚子15克,粳米30克
制法:将山楂、桑葚子、粳米洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
功用：养血滋阴，活血祛瘀
7。银耳粥治口干舌燥
取银耳50克，粳米50克，豉汁、葱、花椒、盐各少许。将银耳洗净去根，切细，然后将粳米、豉汁加适量水煮粥，粥将熟时，放入葱花、椒、盐，再烧一会，即成。此粥空腹食用，可以滋阴润燥，治口干、舌燥
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