东北人为什么喜欢吃大葱蘸？东北人为什么喜欢吃大葱蘸酱
这跟南方人为什么喜吃米饭，北方人为什么喜吃面食，西方人怎么爱吃牛奶面包一样，不是一个很好回答的问题。
简单地说这是一种饮食习惯，一个地域的饮食习惯的产生，跟这个地域的气候、地理环境、物产、人文风俗有很大关系，如中国南方的气候与地理条件适合种水稻，于是南方人的主食就是米饭；而北方适合种玉米、高粱，北方人就以面食为主食，并偏好吃面食。
在中国，辽宁、山东的大葱，非常有名。东北是主要的大葱产地，那里的人们也就喜欢吃大葱。吃大葱成了当地人的饮食习惯。
这种饮食习惯久而久之就成为一种文化，即“饮食文化”。
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