开烧烤店, 投资小, 利润高, 选址一定要恰当, 做出来的口味要好吃, 口味好了才能留住客人, 你可以到加盟总部去看一看, 他们的口味好, 技术齐全, 学习全套技术, 还赠送小吃车呢, 你去咨询一下吧 参考资料:WWW.PXY18.COM
当然好吃啊
几年前去过南京,感觉夫子庙那头,美食不少,具体名字就不记得了
口味村常德火锅 详细地址: 开福区曙光北路76号(解放东路路口南侧)
维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;  妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;  处理客人投诉,协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件;  解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;  每天做巡视工作,监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。 大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督火锅店工作质量的“法眼”。 能处理日常事务及顾客异议
在七星小区菜市对面的.
我觉得傍晚时去东风广场那的好吃(热带雨林、西部小屋都可以尝尝~)
对的, 你先将鸡块和生酱片和葱段,在油锅里爆下,去去血腥气,爆炒5分钟左右!
现在蚌埠最流行吃豆捞,就是海鲜火锅,澳门豆捞,裕华大厦一楼,和华运广场内。花鼓香豆捞,原来的小天鹅火锅店改的。答案补充就是太贵了,既然去吃,就吃海鲜锅,2个人放开吃,能吃掉7、8百不成问题。
建议你学烧烤 还是来东北 我是 东北 吉林省延吉市的 室内无烟烧烤的发源地 我
韩膳阁
重庆渝德居火锅
600元/㎡ 12万吧,再给你点我的资料 ,你自己参考吧!集美堂主策划,复制或取章段节回答可耻!开始了:同喜篇:XXX火锅店,将于2008年X月X日隆重开业,本店创建的宗旨是:“服务大众,走向大众,创造精品,铸造品牌”。(附图片,找个人题字或者签名什么的)风水篇:XXX火锅店,经过精心设计装修,培训了年轻、尚佳气质的专业服务人员;店面气派恢弘,店内宽敞明亮,富贵典雅;正在走向大众的XXX火锅店,位于(赣江之畔,毗邻透着文雅格调的滕王阁)。(门面的图片和服务小姐的礼仪照片)笑脸篇:XXX火锅店定位于“服务大众”,物美价廉,具体的价格如下:1、香辣鸡锅2、XXXXXX3、XXXXXX4、XXXXXX定餐电话:0000-0000888,投诉电话:0000-0000999交通篇:XXX火锅店为于XXX大街XX号,毗邻XXXX,公交:XX、XX、XX、XX、XX路XX站下,距离八一广场X分钟车程,距离XXX路步行街X分钟车程。幸运篇:XXX火锅店开业大喜,与大家同乐,特在开业期间,每天的11时,12时,1时,18时,19时,20时进行6次的按座号抽奖活动,奖品简单有趣,乐在其中,只希望给您带来点欢乐愉快的气氛!(附卡通玩具的图片)欢迎您携亲执友,光顾我店,将是我店的荣幸,我们将热忱地欢迎!建议:在大专院校和中小学附近,大型超市,大的居民区,商业步行街散发!就这些了,2008年12月2日,集美堂主笔香辣酱配方 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 10 甜面酱5两 11 花生米3两(炒后压碎) 12 芝麻2两(炒后压碎) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可。 沙茶酱的制作方法 1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟,取出磨成花生酱。 2、取铁锅一只,倒入花生油2千克,烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香,加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化,最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱 沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。 沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。 福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香,佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时,至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内,可久藏1年至2年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁,用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品,口味鲜醇,因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。 潮州沙茶酱是将油炸的花生米末,用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后,调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料,佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油,用文火炒透取出,冷却后盛入洁净的坛子内,随用随取。潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。 进口沙茶酱又称沙嗲酱(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色,质地细腻,如膏脂,相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效,调味特色突出,故传入潮汕广大地区后,经历代厨师琢磨改良,只取其富含辛辣的特点,改用国内香料和主料制作,并音译印尼文“SATE”,称之为沙茶(潮语读“茶”为“嗲”音)酱。 沙嗲酱同沙茶酱有明显的差别,因此在比较正宗的港式粤菜烹调中“沙嗲牛柳”与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜,应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁,同时它们各自配伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时,必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸炒起香,再放沙嗲酱,而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油,以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉时,只要用蒜泥煸香即可,不必配入淡奶,因沙茶酱的本味更适合国人的口味。两者成品色泽和观感也有区别:前者淡桔红色,卤汁较细腻;后者淡褐色,卤汁中颗粒物较多,两者的风味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多,比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲酱。 沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味,以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜,适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
味道还可以啊
最好不要吃。在烧烤产中一种强致癌物——苯并芘。为了健康还是拒绝这种所谓的“美味”
可以去这里面看一下
两者对身体都不好,个人认为烧烤类的危害更大
火锅过后的汤虽然也有营养,但它是很燥热的,上火的,最好别喝,煮的时间长了,锅里面会有一种铁性的物质是可以导致许多对身体有害的病理的,具体是什么我也说不来,为什么煲汤用的大多都是瓦的锅?因为瓦锅不会掉东西,也没有害处,所以煲汤最好用瓦汤锅,一般市场的汤锅都是瓦类做的就是这个原因了,如果你的火锅是瓦的锅,那喝也无妨,就是你要是怕上火就不要喝太多了,热气很辛苦的,其实火锅后的汤很好喝,我也知道,但我怕上火,所以不敢喝,偶尔喝一点过过口瘾~嘿嘿~!还是偷者喝的,老公一见我这样喝就白我一眼说:喝了等下又要咳嗽,你不怕打针的就喝... 但他自己就喝...因为他很不怕上火的~ :(
糯米煎饼 材料:面粉、鸡蛋、糯米、腊肉、腊肠、虾米 做法: 1。面粉加上适量的水搅匀。腊肉、腊肠切粒和虾米糯米一起炒熟,做法以前我发过 2。电饼档先涂油预热倒入面粉糊煎熟,再加入鸡蛋摊开在煎饼上,再加入已煎好的糯米饭在上面,盖上盖,按煎饼的模式,等指示灯亮后就OK了,然后切开上碟,很香口很好
筹备开家烧烤店非常不易,工作千头万绪,根据以往的经验,总结出开店6步走的一般性工作要点,在此整理成文,以供参考。 1、 市场调查 市场调查在整个开店筹备工作中非常必要的。它不光是包括选址,还包括产品及服务对象等几方面的内容。市场调查是经营店铺工作的基础。 (1)商圈的调查。对开店者而言,商圈的观念是一项极为重要的考虑点。商圈是指店铺营销可能涵盖的范围。商圈可以分为: 1. 近邻型。指店铺半径250~500米左右的居民为主要消费对象。 2.地区中心型。指店铺半径1公里左右的地方为生活商圈。 3. 大地区中心型。指铺附近公车可延伸到达的地区。 4. 辐射型。指店铺所处若干公交工具转乘中心。 5. 网状型。指店铺所处四面八方可到达此处的中心地带,一般指繁华商业中心。 具体分析烧烤店营销的产品,以3、4、5类型为佳,2次之,1为不宜。 (2)目标顾客的调查。指产品和服务项目的调查。确定经营项目后,应对目标顾客进行调查,包括商圈内主要家庭或个人收入、家庭规模、年龄、性格构成、人口密度、人口流动性等进行调查,以分析出商圈条件是否成熟、目标顾客的收入及文化层次,针对不同的消费者经营哪类产口及进行哪些服务。 (3)项目调查。指产品和服务项目的调查。包括产品是否适销对路,贷源是否有源源不断的供应保证,预实行的服务,譬如,送贷上门等服务项目是否真实可行,产品是否具备长久的生命力等方面的内容。 2、 营销计划 营销是指通过筹划及管理,将产品让消费者接受的过程。这也是经商开店铺的目的。 这是环环相扣的系统。包括: (1) 开店计划概要。店铺经营的基本方针及长期发展方向的制订。 (2) 近、中、长期营业目标应预先制订成文,以便一目了然地时刻关注。 (3) 人员安排。 (4) 装修计划。 (5) 资金计划。 1.收入预算。可通过对当地同行的经营状况,大致推算出月营业额,以便做到心中有数。 2.支出预算。指正常营业后必须支付的款项,如税款、租金、员工工资等各项费用。 3.按会计财务制度,做好预算。如果感到开店资金只能维持期开业,而没有流动资金,那就暂缓开业。 4.开业策划。 A.宣传资金的预算。 B.开业策划的步骤。 C.开业后宣传活动计划。 D.试营业的计划拟定及实施。 E.根据不同的消费群体制订计划。 F.制订旺季、淡季等不同时期的营业计划。 G.年度营业额。 H.进货计划。 I.员工培训计划。 3、 选址 具体确定店铺的地址。需要注意以下情况。 (1)客流量的大小。 (2)是否附近有烧烤店。 (3)竞争对手的经营情况。 (4)周围交通情况。 (5)地理因素。包括: 1.单行道。 2.立交桥及地下道。 3.人流走向是否有障碍。 4、营销氛围 营销氛围是指能够适应、调动员工的积极性,将产品及服务最快地推销出去的一种环境。这种环境是由老板与员工共同营造的。 营造良好的营销氛围十分重要,它是由多种因素组成的优良环境。其重要性表现在: (1)激励员工土气,增进员工归属感。 (2)提升乡村烧烤形象及知名度。 (3)利于塑造强势品牌。 (4)作为连锁店易于行到总部的信任与支持。 营销氛围的内容几乎涵盖了店铺的方方面面,主要内容有: (1)店面装修整体形象。 (2)店内整体形象。 (3)卫生情况。 (4)店员的仪容仪表。 5、产品与价格 价格的表现可以说是实在的,表现出产品和服务的合理成本,但制订价格可以表现相应的灵活性。价格制订的原则一般是: (1)店址因素的影响。某个店铺与相同相似商品的竞争者距离愈近,价格制订的灵活性就愈小,价格的制订愈要考虑竞争者的价格。 (2)商品因素的影响。店铺经营的产品是否畅销,市场需求如何,一般说,市场需求制约价格。 (3)促销策略的影响。促销一般以降价做基础,但不能仅仅依靠促销手段,应将合理定价及促销定价结合起来。 (4)顾客服务策略影响。提供全方位的优质服务,其中包括客观条件,如送贷、空调等超值服务,会加大产品成本。 6、理财 在店铺的理财中,其成本仅是其中一部分,对设备、现金加强管理,制订盘点周期是十分重要的。尤其库存往往占用大量资金,库存管理往往是理财中的首要工作,其要点在于: (1)限量采购,领先时间,安全存贷,做到日销日盘日进。 (2)如遇特殊畅销日,如节假日、促销、涨价等情况,及时调整存贷。 (3)避免高存贷量,从而加大资金负担。 鱿鱼、青菜、海鲜、馒头片、烤鸡翅、鸡胗、鸡心、鸡肉、板筋、羊肉串、羊肉筋、羊腰子烤串、烤鱼、
菜式简介: 孔府炸鸡扇 特点: 骨肉易离、香脆可口。 原料: 雏鸡脯 7 个 , 鸡蛋清 2 个 制作: 将鸡脯翅骨上的肉刮净 , 修成扇形 , 在鸡脯上切十字花刀 , 加料酒、精盐腌渍3分钟。 倒入蛋清拌匀,再蘸上馍馍渣,将鸡扇入5成热油锅炸熟捞出,待油8成熟时,再炸至金黄色捞出沥油,装盘,撒上花椒面即成。 菜式简介: 蜜汁梨球 特点: 原汁源味、营养丰富。 原料: 黄梨 500 克;蜂蜜 100 克;白糖 200 克。 制作: 梨去皮去核,切成丝 ; 加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;将梨丸放入 5 成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油 ; 炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;浇明油装盘即成。 菜式简介: 烤牌子 特点: 鲜嫩爽脆、口感突出、回味悠长。 原料: 猪硬肋带皮 1 块约 2000 克;蜂蜜;料酒;精盐 。 制作: 将料酒、精盐加温水化开;蜂蜜加适量清水。 将硬肋肉去掉奶泡肉,放开水锅煮 8 分钟取出,抹上蜂蜜后放炭火上烤,烤一会儿刷一次料酒、盐水,烤 2 小时呈金黄色取下。皮朝上整齐地排入盘内即成。 地方小吃 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 小吃简介: 羊肉汤 特点: “ 色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富 原料: 青山羊肉 制作: 鲜肉 30 斤,羊杂和骨架各一副放进热水,用大火烧顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬 40 分钟即成 。 小吃简介: 周村烧饼 特点: 圆形黄色,薄如纸片,以薄、香、酥、脆著称。 原料: 面粉、芝麻 制作: 暂欠 小吃简介: 糁 特点: 香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃 原料: 老母鸡、大麦仁葱、姜等 制作: 用大粒红豆,大火去壳,小火炖肉,慢慢熬煎,直至两个小时,水与豆沙已成均匀糊状,再加细白糖调味
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