山东潍坊最著名的特产和小吃是什么

鸡鸭和乐 潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。 朝天锅 源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。 马宋饼 昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。火烧 潍城的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。 烧饼 潍城的烧饼烤成分两层，面层布满芝麻，鼓起，脆而香。底层平而脆，撂放片刻便变软，“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。

谢贤达

山东枣庄的特色小吃有哪些

没听说有什么特色，小吃有不少，特色的都很特色，新昌路那一片我经常在那边吃`

Barth焕

请问各位，山东十里飘香小吃车可信吗？

我同学也是做的品香来的，山东的网上看到也有很多，应该是不管那个公司只要是可以学习到真正的技术都是可以选择的，建议选择品香来作为参考对象

俄的阴霾何时消散

舟山东路好吃的东西有哪些最主要的还是要小吃之类的，其他的也可以的，宁缺毋滥。。。各位都来说下

哇在家和你说几遍勒 舟山沈家门 4大小吃~！ 1. 西挖塘肉包子 2.四湾炒面面 3.财发生煎包 4.张2三馄饨 不过…… 阿拉觉得吧 勾山蛋炒饭好吃~！！ 还有平杨浦糖葫芦~！

自己要为自己坚强好吗

山东潍坊有什么特色小吃？给说两种比较常见的，大众化的

呵呵，潍坊最常见的就是火烧，最爱吃大馅肉火烧，潍坊市内的城隍庙肉火烧很出名。还有一种驴肉火烧，好像不是原产…… 还有鸡鸭和乐，别被名字迷惑喽，这其实是一种粗面…… 当然还有朝天锅……最爱吃朝天锅啦……

骑牛撞交警宝贝

请问山东潍坊有什么方便携带的特产和小吃？一些小玩意也行

玩意：布老虎，剪纸画，风筝，木版年画。 特产：潍坊罗卜，脂饼、和乐（不过外来人都不知道这两样是什么，很好吃的） 我们潍坊人都知道这些的！

唐蒙正

山东聊城有什么小吃好？

小吃

郭贞固

我在山东菏泽成武有什么号吃的小吃吗？

成武酱大头：又名紫琥珀（乾隆下江南路成武，赐其名为紫琥珀，后连年上供）。棕红透亮，鲜甜香脆，50年的信誉保证，中国食品工业协会命名“中国名优食品”，“山东著名商标”，有“食成武酱菜，享真正口福”之美誉。　　 白酥鸡：它是山东菏泽成武民间一道小吃。它分两层；原料，鸡脯肉加蛋白为上层，下层精选猪肉加蛋白，肉泥，制法蒸成型为块，老少皆宜。可凉，蒸，做汤。 别的小吃就是菏泽的水煎包，胡辣汤，烧饼，烧牛肉 去超市里可以购买得到。 祝你好运

杨雪娟

山东有什么特色小吃，详细讲出各个地方的？

哪个地方小吃都不少. 1）青岛大包，肉馅的，馅很细. （2）潍坊肉火烧。传统小吃，现在已经发展到用烤箱了，但是真正有味道的还是用泥炉子打出来的，皮酥肉嫩，趁热吃味道真是好极了！想当年我刚来得时候，才九分钱一个，现在已经六角一个了！！！ （3）鸡鸭和乐。面的制作方法同拉面，不过要比拉面粗得多，关键是配料，除了鸡肉鸭肉，还有切碎的甜蒜、香菜、味精等料，如果你愿吃辣的，就可以要辣椒油，当然这样味道最好！ （4）杠子头，潍坊和青岛共有的，是一种实心面火烧，硬如其名，可以直接吃，也可以烩火烧吃，别有一番风味！ （5）煎饼。为沂蒙老区传统食粮，用玉米、小米或者混合料，底下烧火，在鏊子上摊，最薄的可以看到对面，呵呵！有甜味的，酸味的和普通的，我吃着还是酸味的过瘾！ （6）朝天锅。因人围着朝天的锅子吃东西而得名吧，呵呵！锅子里炖的是老汤，另备有香菜、大葱和咸菜（去腻），主食是用薄饼卷各类肉食、鸡蛋等料，随你自己选，驴肉、口条、牛肉、肠等一应俱全。吃着这个喝着老汤，在秋冬季节里确实不错。 （7）周村烧饼。也就是现在到处在卖的那种烧饼，两张饼考在一起，上面粘了芝麻等，香脆可口。我第一个听说的就是周村烧饼，以前只是听说。后来我刚毕业出发顺路经过周村，就狠狠地买了一大包回来过瘾。 （8）济南糖酥煎饼。这种煎饼最大的特点是薄，一层一层的卷在一处，还有点甜，现在也不觉得新鲜了。 （9）德州扒鸡。不用我说，很多人都知道，是老牌子了！ 另外，我介绍几个潍坊后来发展的：马宋饼，山东名吃，我也不了解怎么做的，反正挺好吃的，味道略带咸味，吃在口里也不粘！再是富各庄全鸡，望留全驴，临朐五井全羊等！

她_把我伤的太深

山东济南有卖铁板鱿鱼的吗?想问一下济南哪个地方有卖铁板鱿鱼的,卖的火吗,我想去卖你们觉得这个城市的人多吗适合不适合这种小吃

转让全套3轮车鱿鱼铁板

不是说好不悲伤的么

山东黄县有没有比较好吃的小吃？

dfj山东黄县最旺的名小吃酥三姐酥鱼不错呀。“酥三姐酥鱼”既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。 百度一下酥三姐酥鱼y kf

逃离却找不到理由

我想学沙县小吃！谁知道沙县原家小吃林师傅怎么能联系上！或者在哪里还可以学到比较正宗的沙县小吃！我是山东的

可以到沙县看看哈，我就是沙县的，然后沙县每年的12.8号都会有沙县小吃节的哦，那时候什么品种都有，而且很热闹，还有很多外地的游客，感兴趣的话可以去看看。其实外面的很多沙县小吃也不是说不正宗，只是因为很多因素没有办法把那么多品种都做好，只能选择适合顾客所谓的填饱肚子的面条，粉干，饺子，碗罐什么的，不过还是有很多冒牌的啦。哈哈。。希望能帮到你

爱你感如初见

山东的朋友，你们了解朱老大冰糖葫芦吗？我是天津人，从电视中知道山东有个朱老大冰糖葫芦卖得很火，公司好像在临淄，大家吃过吗，味道怎样？价钱贵吗，口味多吗？我因在外地还没机会尝过，但我很看好这种特色小吃，想在天津销售，所以想了解一下山东的朋友对这个产品的评价，小弟拜托大家了！！！

我家再临沂，这里有很多朱老大冰糖葫芦。向你介绍一下： 1 口味很多，它里面会有一些水果泥、豆沙（我几不大清楚了，种类多就是啦）。 2 味道不错。但是，我个人认为普通的冰糖葫芦也不错。 3 价钱和普通的冰糖葫芦差不多，很便宜。1元或1元5角，我们这里是1元，可能是运输成本不同吧。 4 这种冰糖葫芦外还包一层米纸（就是一些糖块外面透明薄膜，可以吃），很干净。