延和茶餐厅,不错的,11元一份左右,还有那的酱好吃,还有免费羹 <br/>地址: 老北门 <br/>电话: 2216788
据我所知是没有,从老家带吧
一个是浙江大酒店,再就是可以去经十一路看看,那儿有很多各地的风味餐厅,环境都不错,我在那儿吃过杭州菜,具体店名记不太清了,就在路北的一家店,以杭州菜为主的。
杭州是没有大的衢州菜馆的,只有些衢州人开的小饭馆。衢州菜不正宗,上不得台面,准确说是算不上流派;杭州人还是以清淡为主,相对的衢州人吃得貌似太辣太咸啦。我在衢州读高中时就吃不惯,衢州菜实在谈不上有特色,衢州在各地小有名气的还是野味山珍,在宁波、杭州都有供货
地有东西南北,味有苦辣酸甜。地区的差异,造就了美食文化的不同性格,好比去东北的菜馆,点两只菜,服务员端上来的差不多就是两个小脸盆,惠而不费,吃罢心里赞叹一声:东北人都是活雷锋;而到了南方,谁要是把菜肴盛进小脸盆里,人家就当你是街头卖盒饭的出身。我曾在浙江生活了一年,一日三餐,耳濡目染之间,渐渐地触摸到浸淫在浙江美食中的文化力量。<br/><br/> 杭州虽然被称作为美食的天堂,但工薪阶层,不可能顿顿都食西湖醋鱼,平日吃得较多的还数片儿川。也许是当年北方的没落王朝曾迁都于此,杭州人多少都沾染上一些北方的饮食习惯,譬如喜欢面食。初识片儿川,觉得跟想象中的大相径庭,一碗普通的热汤面,佐以咸菜、肉丝、冬笋之类的浇头,怎么也看不见诗情画意,可往嘴里一送,却是鲜美无比。其貌不扬的片儿川,有汤有面,有荤有素,有嚼头还有回味,这似乎同杭州人的生活理念休戚相关:不求虚名,崇尚简单,朴实无华,又悉心捕捉寻常日子的好味道。<br/><br/> 到了淳安,嘴唇就不安。千岛湖的鱼头砂锅,鼎鼎有名,这大概缘于此间的胖头鱼,喝的是“味道有点甜”的湖水,所以熬出的鱼头汤色泽纯白,鲜而不腻。鱼头汤好喝,全靠火候,往往得费了很大的劲才能打开砂锅盖,锅盖一定是被锅里的蒸汽活活地吸住了。鱼头砂锅的汤头,谢绝调味作料参与,仗的是原汁原味,这与淳安人的性格相仿佛,重真情,不搀杂,慢工出细活,如同她的地名那样,淳朴,安闲。<br/><br/> 都说绍兴霉干菜是一绝,其实不然,“异曲同工”的笋干菜,更能体现绍兴人的智慧和勤劳。探究笋干菜有几种吃法,远比孔乙己的“茴”字有几种写法有意思。笋干菜蒸肉,笋干菜泡汤,笋干菜炒时蔬,都是绝好的“下饭”。看看绍兴人做笋干菜的工艺,恐怕是份享受,从备料、烧煮到晒干,每个环节洋溢着轻快的旋律,他们那种精致的节俭,以及对待生活的蓬勃态度,全部渗入阳光底下的笋干菜里了。<br/><br/> 温州人会做生意,早就出了名,而温州的敲鱼,也伴随着他们的创业精神,悄悄爬上了酒店的餐桌。敲鱼的做法,说来并不复杂,即用鱼肉和着面粉一起敲薄,下锅煮熟后洒上葱花调料,鲜香扑鼻。只是这敲鱼是档费时费力的活儿,缺乏耐心做不成。<br/><br/> 浙江菜的性格,远不止这几味。我忽然领悟,时势造英雄,时势也造菜式,菜肴的性格与人们的命运,都跟时势互为交融。趁着心花怒放的时刻,假如有饕客同行,我一定陪他去尝尝地道的浙江菜,当然吃菜在其次,感受美食文化的地域精神,才是顶顶要紧的。
要吃还是去网上买吧~~
盐水鸭 1
我大学同学,上海的,很爱吃,不过确实大部分南方人对饺子不感冒,可能没那个饮食习惯,不过就刚才说的上海人,大二时候他就开始吃了,而且还喜欢酸菜的,吃起来还很讲究,酱油醋,芥末,辣椒。。。一堆堆的调料。。。然后湖南那个从头至尾就没吃过,说从未吃过,看着就没食欲,但是安徽湖北那些后来也吃了,人家也没觉得不好,你知道,饺子很多种类型的,口味不一,什么陷都有,说真的,总有一个合你胃口的,就连我们东北的也没吃全过,有机会你可以去比较大的饺子馆看看,上面种类很多。还有这个饺子不是东北专属的,是北方都有的
大概知道下次去吃下谢谢分享
浙江菜,简称浙菜,浙菜富有江南特色,浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。浙菜基于以上四大流派,就整体而言,有比较明显的特色风格,又具有共同的四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味。制作精细。杭州菜制作精细,品种多样,清鲜爽脆,淡雅典丽,是浙莱的主流。<br/> 浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴棕子”、“宁波汤团”、“湖州干张包子”等数百种。
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浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调,各个工序都有严格要求,形成自己的特殊工艺,并根据不同季节和不同风尚,都有种种独特的节令小吃和应时点心,显得绚丽多姿。 <br/>浙江小吃,是根据各地区的实际条件,创造自己各种各样的小吃点心。在杭嘉湖和宁绍地区,盛产稻谷、豆类,以各种米、豆类烹饪原料作主料为多,讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区,主产麦类和杂粮,以此为主料,制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。 <br/>浙江经营小吃的名家,有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等。这些店都以自己的看家小吃,为浙江小吃增添光彩。 <br/>吴山酥油饼 <br/>浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。 <br/>金华干菜酥饼 <br/>浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。 <br/>马蹄酥 <br/>浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。 <br/>葱包桧儿
南方是不吃面食的,南方不产小麦,都不会做,现在他们也吃,只不过是去超市买,还是不会做不光馒头不会做,饼,饺子,包子都不会做,他没非常爱吃饺子,都是超市里买,遇到会做饺子的他们认为非常了不起,北方谁不会做呀
临海麦虾最有名,还有麦油脂也不错
都是可以的,你吃吃就知道了。
25、陕西代表菜:羊肉泡馍 它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 26、西藏代表菜:炸灌肺 藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐,外酥脆里软,味道香美。 27、新疆代表菜:烤全羊 烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。 28、青海代表菜:羊肉炒面片 味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。 29、甘肃代表菜:河西羊羔肉 河西羊羔,体大,肉鲜嫩,肥美而不膻,滋补效用极佳。 30、宁夏代表菜:清蒸羊羔肉 肉质软嫩,葱香浓郁。 31、内蒙古代表菜:手扒羊肉 “手扒肉”就是手抓羊肉,是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。 32、黑龙江代表菜:锅包肉 成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。 33、辽宁代表菜:猪肉炖粉条 该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间,薛仁贵非常喜欢四川菜,他被发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。 34、吉林代表菜:清蒸白鱼 自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。
麦德龙,在卖水果的附近有个小柜台,不过我是大概半个月前看到的,不知道现在还有没
广东菜口味;是比较清淡的 吃辣和甜的口味。浙江菜。。清淡的菜。也有人喜欢吃甜的,也有人喜欢吃辣的,一般放比较多,鸡精,
鹭鹭酒家(慈云寺店),小店人家。
嘉兴粽子,绍兴臭豆腐 浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调,各个工序都有严格要求,形成自己的特殊工艺,并根据不同季节和不同风尚,都有种种独特的节令小吃和应时点心,显得绚丽多姿。 浙江小吃,是根据各地区的实际条件,创造自己各种各样的小吃点心。在杭嘉湖和宁绍地区,盛产稻谷、豆类,以各种米、豆类烹饪原料作主料为多,讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区,主产麦类和杂粮,以此为主料,制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。 浙江经营小吃的名家,有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等。这些店都以自己的看家小吃,为浙江小吃增添光彩。 吴山酥油饼 浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。 金华干菜酥饼 浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。 马蹄酥 浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。
烧菜的话 那你就去市场上买点辣椒酱和豆瓣酱 例如麻婆豆腐:先把辣椒酱和豆瓣酱炒熟在放豆豉和蒜米和干辣椒面炒15秒加1勺水把豆腐放进去 在加鸡精 味精(少量)蒜苗花 烧到一定程度勾芡就可以出锅了 在豆腐的上面洒上花椒面(一定要少 不然就会特别的麻) 买芡粉最好是豌豆粉
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