每年9月11日至23日宿迁江苏美食特产城市特产南京秦淮小吃、云锦、香肚、天鹅绒、板鸭、南京烤鸭、桂花鸭、雨花石、咸鸭肫、雨花茶、金陵小笼包、鸭血粉丝汤、什锦菜鸭四件、马祥兴清真食品、绿柳居素食、龙池鲫鱼、龙袍蟹黄汤包、固城湖大闸蟹、南农烧鸡、金陵烤鸭、秦淮八绝、活珠子、高淳螃蟹、五香蛋、什锦豆腐脑、梅花糕、状元豆、大煮干丝、皮肚面、烤鸭包、金陵片皮鸭、水八仙无锡长江三鲜、惠山泥人、惠山油酥、江阴黑杜酒、宜兴紫砂、清水油面筋、三凤桥酱排骨、蜀山陶器、无锡水蜜桃、方糕、无锡毫茶、豆腐花、无锡小笼包、和桥豆腐干、无锡肉骨头、大浮杨梅、黑杜酒、太湖三白、太湖珍珠、惠山腊烧片(已失传)、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉、惠泉黄酒、马山芋头、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、油豆腐干徐州小孩酥糖、徐州烙馍、徐州地锅鸡、徐州辣汤、易牙五味鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、徐州三鲤、四孔鲤鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、蜜三刀、丸子汤、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、东坡回赠肉、锅贴饺、八股油条、羊方藏鱼、啥汤、蝴蝶散子、道家菜、释家菜、金丝缠葫芦、太极山药泥、蜜汁地瓜、羊肉滑脊常州加蟹小笼包、大麻糕、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、天目湖砂锅鱼头、刻纸留青竹刻、乱针绣、梳篦、银丝面、金钱菜、茅尖花红、南式麻糖、沙河、桂明茶;武进特产:淡水鱼类、太湖三白、茶叶、水蜜桃、葡萄、珍珠苏州碧螺春茶﹑采芝斋糖果﹑宋锦苏式蜜饯﹑苏式糕点﹑卤汁豆腐干﹑太湖银鱼﹑桃花坞木刻年画红木雕刻﹑缂丝(刻丝)太仓肉松、太仓糟油常熟花边、昆山并蒂莲、昆山奥灶面、锦溪袜底酥、昆山阳澄湖大闸蟹、长江三鲜南通西亭脆饼正场薰糕、狼山鸡、烤鳗、南通嵌桃麻糕、董糖、如皋萝卜、林梓潮糕、如皋肉松、火腿、肉松盆景、白蒲黄酒、白蒲“三香斋”茶干、文蛤、薄荷脑、扎染季德胜蛇药片、王氏保赤丸石港乳腐、凤尾鱼罐头、海门羊肉、云片糕、海安糯米陈酒、海安河豚鱼、海门朝天小辣椒连云港灌云豆丹﹑板浦凉粉﹑汪恕有滴醋﹑花果山凤鹅﹑东海水晶﹑云雾茶﹑葛藤粉﹑汤沟酒﹑王子啤酒﹑沙光鱼﹑对虾﹑山板栗淮安灌汤蒸饺、高沟捆蹄、淮安菜炒饭、文楼汤包、震丰圆馄饨、盱眙十三香龙虾、平桥豆腐、鼓楼茶馓、淮城蒲菜、钦工肉圆、高沟大曲软兜长鱼、朱桥甲鱼盐城建湖藕粉圆子、参燕八珍糕、伍佑醉螺、东台鱼汤面、奇园蟹黄包、拆烩推浪鱼、烩素鱼皮、鯮鱼饼东沟茶干、白首乌粉、阜宁大糕、杨五香肠、钩针衣生炝条虾、白炖鲻鱼、叉烤野鸡片、四鳃鲈鱼、青蒲簖蟹、大纵湖醉蟹、伍佑糖麻花扬州扬州炒饭、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、平山绿茶(郊区)、捺山绿茶(仪征)、高邮双黄鸭蛋(高邮)、秦邮董糖(高邮)、界首茶干(高邮)、宝应藕粉(宝应)、江都方酥(江都)、嘶马的拉豆腐(江都)、琼花露酒、邵伯菱角、三丁包、扬州绿茶、扬州煮干丝、扬州酱菜、扬州三头宴镇江镇江香醋、肴肉、锅盖面、百花贡酒、镇江鲥鱼、扬中河豚、刀鱼、镇江膏药、小磨麻油、句容新坊老鹅、句容食砂朱鲤、葛根茶泰州梅兰春酒、靖江肉脯、难得米酒、兴化清炒鲨鱼片、泰州三麻(麻油、麻糕、麻饼)、刁铺羊肉、溱湖八鲜(溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜溱湖水蔬)宿迁水晶山楂糕、天岗湖银鱼、沭阳石榴、泗洪空心挂面、龙嫂米线、埠子车轮饼、穿城大饼、八集小花生、五香大头菜、老汤黄狗、猪头肉、软熘长鱼、双沟大曲、泗洪大枣、泗阳膘鸡、泗阳新袁羊肉江苏著名人物编辑江苏省历史名人时期人物古代刘邦、项羽、吴三桂、专诸、要离、夫差、西施、张道陵、彭祖、刘细君、鲁肃、孙策、孙权、仲雍、言偃、虞姬、吕雉、韩信、萧何、曹参、樊哙、枚乘、刘知几、陈琳、徐福、陈圆圆、王导、郭璞、葛洪、谢安、顾恺之、徐广、刘裕、赵安、戴颗、刘义庆、范缜、陶弘景、萧衍、刘勰、伍子胥、孙武、萧道成、萧绎、萧统、徐偃王、季札、道宣、员半千、鉴真、张旭、张若虚、范仲淹、张籍、李璟、李煜、汪广洋、秦观、王磐、张士诚、米芾、杨邦乂、洪兴祖、戴叔伦、张宣、魏胜、马光祖、范成大、梁红玉、刘世勋、周应合、黄公望、睢景臣、施耐庵、沈万三、郑和、高谷、蒯祥、沈周、庄昶、石淮、胡琏、唐寅、祝枝山、文征明、徐祯卿、张宏、何棠、王问、吴承恩、刘鄂、王世贞、、焦竑、顾起元、刘元珍、徐霞客、张怀、张溥、金圣叹、李渔、朱元璋、王念孙、王引之、朱棣近代蒋介石、周恩来、汪曾祺、张謇、顾祝同、刘荣、马相伯、张闻天、赵凤昌、李兰、沙元炳、丁宝书、李伯元、孙毓修、叶玉森、林立山、李更生、朱履先、杨泗洪、朱瑞、过探先、蒋哲卿、吕凤子、博古、张闻天、柳亚子、苏少卿、殷良弼、梅兰芳、吕澄、刘天华、刘觉民、恽代英、刘天华、刘海粟、茅以升、俞庆棠、朱自清、张太雷、瞿秋白、吴印咸、沈毅、李公朴、朱爱周、陆侃如、高二适、刘北茂、安友石、恽逸群、惠峻山、戴伯韬、王德荣、吴琛、姜椿芳、马可、徐悲鸿、周璇、许翰英、韦来宽、赵良璋、里平、潘序伦、朱可心、周信芳、秦邦宪当代江泽民、胡锦涛、李岚清、李源潮、刘延东、陈炳德、盛华仁、李金华、孟建柱、顾秀莲、唐家璇、孙家正、周小川、乔冠华、戴相龙、王选、郭金龙、丁石孙、钱昌照、沙祖康、刘淇、蒋树声、魏礼群、荣毅仁、郑斯林、华罗庚、钱钟书、钱伟长、叶圣陶、胡乔木、李可染、刘田依、彦涵、吴健雄、朱传茗、陆抑非、吕叔湘、钱穆、王旭东、汪恕诚、华建敏、朱棣文、吴登云、李昌钰、范曾、季汉生、柳传志、唐骏、俞敏洪、董明珠、赵厚麟、王馥荔、钱文忠、李阳、陈光标、魏家福、孙云铸、夏书章、葛冬冬1.走进江苏.江苏省人民政府
蟹黄汤包、盐水鸭
淮扬菜、蟹黄汤包、盐水鸭、小龙虾等等
你可以去南京大牌档(狮子桥店)、黄天源糕团(总店)、回味鸭血粉丝汤(湖南路店)吃,这里的小吃都很美味。
怡园饭店和吉门好运酒店有时间都可以去吃哦!
小笼馒头 <br/>无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 <br/>三鲜馄饨 <br/>三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 <br/>油豆腐干 <br/>油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。 <br/>萝卜丝饼 <br/>萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。 <br/>酒酿圆子 <br/>酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。 <br/>四色汤圆 <br/>四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。 <br/>牛肉线粉 <br/>牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。 <br/>糖芋头 <br/>糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。 <br/>玉兰饼 <br/>一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。 <br/>豆腐花 <br/>豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。 <br/>梅花糕 <br/>梅花糕,无锡风味小吃。 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。 <br/>银丝面 <br/>银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。 <br/>方 糕 <br/>方糕,无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。 <br/>春 卷 <br/>春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品<br/>这里推荐去南禅寺的穆桂英美食,那边基本都能吃到。价格也不贵。很多人的哟!<br/>还有一样惠山油酥,只有老无锡人才知道,年纪轻的无锡人都不一定晓得的!(只有锡惠公园那边有卖)
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龙虾龙虾 还要烧饼
酱炙排骨<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>清炖蟹粉狮子头<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扒烧整猪头<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州清炖蟹粉狮子头<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>拆烩鲢鱼头<br/>产地:中国江苏镇江。<br/>文思豆腐<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州煮干丝<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>三套鸭<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>拆冻鲫鱼<br/>产地:中国江苏。<br/>清蒸刀鱼<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>炝虎尾<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>火腿酥腰<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>炖菜核<br/>产地:中国江苏南京。<br/>梁溪脆鳝<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>虾仁锅巴<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>银鱼炒蛋<br/>产地:中国江苏无锡和苏州地区。<br/>松鼠桂鱼<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>苏州津津卤汁豆腐干<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>淮扬松鼠鳜鱼<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>苏州光福桂花<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>苏州碧螺虾仁<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>姑苏盐水虾<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>苏州松鼠桂鱼<br/>产地:中国江苏苏州。<br/>常熟红莲香栗球<br/>产地:中国江苏常熟。<br/>常熟松子血糯糕<br/>产地:中国江苏常熟。<br/>吴江闵饼(苧头饼)<br/>产地:中国江苏吴江。<br/>沙河煨鱼头<br/>产地:中国江苏溧阳。<br/>江南血丝酸汤<br/>产地:中国江苏武进。<br/>无锡同肠(套肠)<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>糖醋排骨<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>太湖盐水鸭肫<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>太湖野鸭松<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>王兴记馄饨和小笼包子<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>常州茶叶蛋<br/>产地:中国江苏常州。<br/>常州素鸡<br/>产地:中国江苏常州。<br/>镇江水晶肴蹄<br/>产地:中国江苏镇江。<br/>镇江糖醋蒜<br/>产地:中国江苏镇江。<br/>镇江糖醋萝卜<br/>产地:中国江苏镇江。<br/>南通凉拌彩皮<br/>产地:中国江苏南通。<br/>南通猪皮彩蛋<br/>产地:中国江苏南通。<br/>通州桔络皮耳<br/>产地:中国江苏通州。<br/>中庄醉蟹<br/>产地:中国江苏兴化。<br/>兴化清炒鲨鱼片<br/>产地:中国江苏兴化。<br/>南通甜包瓜<br/>产地:中国江苏南通。<br/>宝应蜜饯捶藕<br/>产地:中国江苏宝应。<br/>扬州甲里藏珍<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州家常焖憋头鱼<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州醉虾<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州蟹粉狮子头<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州捆蹄<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>扬州伊府面<br/>产地:中国江苏扬州。<br/>盐城南瓜饼<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>盐城八宝次梨<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>盐城藕粉丸<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>盐城伍佑醉螺<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>盐城蛤蜊斩肉<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>盐城陈皮酒焖鸡<br/>产地:中国江苏盐城。<br/>东台茴香大螺蛳<br/>产地:中国江苏东台。<br/>东台油炸臭干<br/>产地:中国江苏东台。<br/>东台鱼汤面<br/>产地:中国江苏东台。<br/>东台蹦虾(腐乳虾)<br/>产地:中国江苏东台。<br/>秦淮豆腐脑<br/>产地:中国江苏淮阴。<br/>秦淮开洋干丝<br/>产地:中国江苏淮阴。<br/>淮安茶馓<br/>产地:中国江苏淮安。<br/>沛县鼋汁狗肉<br/>产地:中国江苏沛县。<br/>徐州霸王别姬<br/>产地:中国江苏徐州。<br/>徐州羊方藏鱼<br/>产地:中国江苏徐州。<br/>六合八佰捆蹄<br/>产地;中国江苏六合。<br/>南京素猪肠<br/>产地:中国江苏南京。<br/>徐州蜜三刀<br/>产地:中国江苏徐州。<br/>老油豆腐干,<br/>产地:中国江苏无锡。<br/>手抓十三香龙虾<br/>产地:中国江苏盱眙。
你好!楼主,我就是江苏人,我们江苏人比较喜欢吃的有麻辣烫、米粉、煲仔饭等。开小吃店你要先学习各种特色小吃的制作。只有口味好、卫生,才能赢得顾客的喜欢。如果您有兴趣可以加我扣扣。我在这方面比较了解。我朋友开小店的比较多,还有搞特色小吃培训的。
淮安不靠海,小吃主要有:文楼汤包、茶馓、老侯野味,菜系主要为淮扬菜系,有:软兜黄鳝、钦工肉圆、博里羊肉、平桥豆腐、朱桥烩甲鱼、顺河百叶~!
常州北大街上的回回牛肉锅贴不错,配上那里牛肉粉丝汤,更是一绝。你有兴趣的话可以去试试。<br/>2元一两,一两6只。粉丝汤分大碗和小碗2种,大碗---7员;小碗---3元。
别的不知道,但是镇江有三怪 1是锅盖面锅煮锅盖<锅盖面>,2是香醋摆不坏是<醋>花样繁多自己挑选,3是肴肉不当菜,加点醋和葱,用镇江话说的话是香膨膨的哦
豆浆,油条,豆腐脑,包子馄饨, 米粥,不但是东北的小吃 在全国很多地方都有,做法方便,不需要大量的人力和物力
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说道地道的南京小吃,人们最先想到的往往是鸭血粉丝,其实不止这些,还有桂花鸭,南京板鸭,盐水鸭,鸭油烧饼,七家湾牛肉锅贴,小笼包子,绿豆糕,桃酥···其他的就是宁邦菜里的特色了~ 可以看看连战一行来南京的食谱,那是真正简单又有底蕴的地道南京菜咯,香椿头涨蛋···菊花脑蛋汤~
身边的吧最实际了:补充些名吃,小吃类 <br/>羊肉汤(羊肉馆就多了去了,鲜美啊!) <br/>把子肉(街边就有) <br/>米线(很好吃的,而且价格很便宜) <br/>烧烤(很多烧烤城) <br/>地锅(各品种)
张庄鑫三角牛肉馆不错~味道很适合我们徐州人得口味~牛杂很不错~小推荐下~呵呵~
貌似醉螺蛮有名的 <br/>还有藕粉圆超好吃哦,是建湖特产 <br/>东台鱼汤面 <br/>阜宁大糕<br/>麻花
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