jj0247

锅巴菜和煎饼果子，求求大家介绍几个好地方我想吃最地道的天津小吃：锅巴菜和煎饼果子，求求大家介绍几个好地方我要找天津本地人最多的人气餐馆

真素诚在南开区西湖道也有吧，昨天经过那里，人超多。我觉得赵师傅的煎饼果子也就那么回事，就是小料多些罢了。只要买门脸的煎饼果子其实都不错。

滨江商厦

我想吃最地道的天津小吃：锅巴菜我要找天津本地人最多的人气餐馆

锅巴菜，在天津叫“ga ba cai""和天津的漕运有关，历史悠久。早年船中饮食品种少，锅巴菜号称“素中荤”，素卤、素料，回民小吃居多。食品街的“满天红”最佳。中环线的“大福来”、“真素诚” 万全道的“小柴锅巴菜”我常常吃，也不错。

lsy8225

天津塘沽有什么便宜又好的特色小吃吗

可以自己买海鲜去那里的小饭店加工

yueliang3566

是天津耳朵眼炸糕，不是那种烫面的炸糕，怎么做？北方小吃：豆馅炸糕怎么做？

原料：小豆5斤,红糖5斤,糯米和大米5斤,植物油实耗1斤。制作：①和面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。②发酵：湿米面经过发酵和好备用。③制馅：将小豆洗净放到锅内煮熟，放入红糖拌匀待用。④成品制作：将和好的面上案掐剂，每个剂重65克，将剂逐个擀成炸糕皮，包入豆沙馅30克，成型。油锅内注油，烧至5分熟时，下入包好的生坯糕，逐渐加大火力，用筷子勤翻勤转，以糕不焦为准，炸10分钟左右即可出锅。食品特点皮薄馅大，颜色金黄，馅嫩不死，酥脆香甜。

滨江商厦

在天津,从南开那里能吃到最正宗的地方小吃?我要去南开大学考试，那里能吃到最正宗的地方小吃?时间不多，要离学校近点的有么？学生阶级，便宜也很重要啊~~~还有，晚上南开附近热闹么？步行有什么好去处？

西湖道一代八里台附近

twyabc_ahvp5

好吃的本人求：祖国各个城市能具体到每个县最好的饮食文化特色的菜饮茶饮品小吃天津狗不理包子

响芋蒸扣肉。

jiangliqun8_5803

天津市有内蒙古特色小吃吗，除了西贝莜面村，不太贵的

粉格格肉贝勒比较正宗我常年来往于内蒙天津这个饭店的大厨是请的内蒙一个很有名的饭店的主厨来做的烟酒也都是内蒙的苁蓉和河套老窖特色菜：拔丝奶皮、格格烤羊排、排骨烩酸菜煮饼、大漠沙葱、大拌菜、凉拌粉格格、自制酸奶地址：南开区华苑东路21号交通：951、904、638

灿烂的阳光

有什么特色小吃，便于邮寄、天津买不到的？大家好！想送某几位亲友礼物，可是人家基本什么都不缺，所以想送一点新颖的特色小吃。要求是：真的好吃有特色、便于邮寄、天津买不到。许多地方小吃其实天津都可以买到，并且有的和常见的点心大同小异。能帮我想想吗？谢谢！

我个人比较喜欢吃,越南小吃.像什么综合果蔬呀..代咖啡呀.都不错.嘿嘿.遗憾的是,我把广西的...越南的经销商的电话弄没了

fx19fx19_8970

天津市有没有内蒙小吃，莜面焖面之类的

有的。但不是很普遍

1575711844

天津的"白面饼卷上两棵油条"这是怎么个吃法?天津的"白面饼卷上两棵油条"这是怎么个吃法?原文见最后两行......馄饨不仅流行的地域广阔，而且是一种并不局限于汉族的食物。在天津这样一个多民族长期杂居的地方，回族兄弟特有的饮食习俗，对汉民族影响很大。天津人对清真食品也表现出极大的偏爱。回民也喜欢吃馄饨，只是因为严格的饮食禁忌和宗教信仰的缘故，为示区别，他们既不叫云吞，也不叫馄饨，而是以形而名，称之为“菱角”。包制方法上也略有不同。所配小吃，也以油条麻花、芝麻烧饼、炸糕、焦圈、肉饼等为主。肉馅为鸡肉或牛、羊肉，高汤则是专用鸡、牛骨或羊骨熬制的鸡汤、牛骨汤、羊汤或者是海鲜汤，营养丰富，风味独特。离我所在的作家协会大楼不远的浦口道上，就有一家回民小馆，我常去那里换换口味。要上一碗漂浮着一只只大菱角的羊汤，浇上一勺油炸红辣子，外加两个芝麻烧饼或者一角白面饼卷上两棵油条，一顿早点吃完，既便宜又丰盛，一头热汗，满嘴留香，特别的过癮解馋。天津的"白面饼卷上两棵油条"这是怎么个吃法?是普通的大饼卷油条么?什么味啊,还真没试过...

是不是煎饼果子呀，这是一种天津风味街头小吃,现在多处流行。用煎饼卷油条,食用时还可以加面酱和大葱或葱花。

新来的！

天津哪里的小吃比较好吃呵呵，本人比较喜欢小吃，但是对天津不是很熟悉，想请教一下，那个地方的比较好吃

一楼说的少了。天津小吃有狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、天津煎饼、大福来锅巴菜、果仁张、崩豆张、猫不闻饺子、天津皮糖、这些都是天津小吃。说的可能不全。最好去南市食品街看看我们天津卫的小吃。

tsfzghb

天津请问一下：鼓楼有一个小吃街在哪？是在大胡同物美超市后面吗？

不是，在鼓楼南面靠近南马路的地方。

红彤彤

为什么天津的小吃那么多？最具有特色的是狗不理和天津麻花吗？

首先感谢好友提问中国美食名闻天下各地风味小吃也是举不胜收令人垂涎三尺天津最著名的小吃莫过于：狗不理包子十八街麻花耳朵眼炸糕除此之外还有：崩豆张果仁张陆记烫面炸糕明顺斋烧饼知味斋水爆肚贴饽饽熬小鱼石头门坎素包鲜果馅汤元恩发德蒸饺芝兰斋糕干等等另外豆腐脑、豆浆、锅巴菜，为天津传统早点稀食的三大主要品种，还有?子（油条）四个头、花篱瓣、长坯、套环、?头、糖皮，煎饼果子等等

c6401c

天津的特色美食或者小吃有哪些？麻烦大家帮忙搜罗一下！过几天到天津玩，想品尝一下当地的特色美食或者小吃，请大家帮忙推荐一下，谢谢！

葫芦面筋：天津菜里独特的烹饪技法，面筋包裹着肉馅挤在诱人的酱汁中，牙齿咬下的瞬间，能够感受面筋轻微的弹力，随着咀嚼，软糯筋道的面筋和细腻的肉馅构成梦幻般的组合，面筋的油香伴着肉末的鲜香在唇齿间回荡。天津白粘肉：吃进嘴里的肉条异常嫩滑，不需用力咀嚼便在口中化开，忍不住再次将筷子伸向它，酱汁的合理搭配使菜品增色增鲜。贴饽饽熬小鱼：贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃。将热气腾腾的贴饽饽和熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。白记水饺：制法独特，肚大边小，皮薄馅大，滋味鲜美，清香不腻。天津豆皮卷圈：很有特色的天津特色小吃。天津烧饼：大众化的烤烙面食，品种颇多。耳朵眼炸糕：与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为"天津三绝食品"。十八街麻花：桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店。狗不理包子：到天津不尝一尝’狗不理”包子，等于没有来过天津。说着说着，不小心把口水流键盘上了，建议楼主到白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下。白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有特色饮食一项，图文并茂地介绍了各大城市的特色美食以及小吃，楼主可以根据自己的口味进行选择。

2519645193

请问天津小吃豆根糖是怎么做的？想请教天津小吃豆根糖的做法，我只知道做豆根糖要用黄豆面，其余的就不清楚了。希望大家多多指教。

【豆根糖】是用黄豆面加糖经过民间传统工艺精制而成，营养又美味，是天津人最喜爱的休闲食品之一

爱尚金祺皮具pwq

天津什么小吃最好吃天津哪个地的小吃最好吃呢。

耳朵眼炸糕　　风味特点：　　津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。广受全世界的赞誉。桂发祥麻花（十八街麻花）　　风味特点：　　由桂发祥公司原创的什锦夹馅麻花是天津著名风味小吃。金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。每逢节日买几根桂发祥麻花送给亲朋好友，成了天津人的一种习俗。狗不理包子　　津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的特色天津小吃照片(14张)“八步操作法”。　　风味特点：　　肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。　　以上为天津三绝，下面再介绍几种其他的小吃。锅巴菜　　绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲，是老天津人必备的早餐食品。芝兰斋糕干　　以稻米、江米面和之为皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配各种美味天津小吃照片(20张)成馅；经包馅、蒸熟。色白美观，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔软劲道，香甜可口。油酥烧饼　　以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。明顺斋什锦烧饼　　以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料，用小烤炉烘烤而成。造型美观，皮酥馅鲜，味美适口。上岗子面茶　　以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。王记麻花　　又称馓子麻花。以特制面条拧细，形如剪刀，入油炸成。酥脆可口，桂花香溢。杜称奇蒸食、火烧　　有白糖、豆沙、玫瑰、红果、甜成等品种蒸食。皮白、馅细、滋味甜美。火烧皮酥、口酽、酥脆、甜香。陆记烫面炸糕　　以面粉烫半熟为皮，入油炸成。外焦里嫩，酥脆香甜，不粘不限。豆香斋牛肉香圈　　以面皮包新鲜牛肉馅炸熟，滋味鲜香。豆皮卷圈　　以豆腐皮作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅，裹而炸之。香味浓郁，清淡可口。白记水饺　　以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大，口松味鲜，不膻不腻，味道醇厚香浓。水爆肚　　以牛羊肚的精嫩部分经沸水焯熟，蘸以各种调料。清鲜脆嫩，滋味醇厚，亦汤亦菜，下酒最宜。老豆腐（豆腐脑）　　熟热的老豆腐，浇以清卤，卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成。清澈透明，滋味清香。天津豆腐脑煎焖子　　以绿豆淀粉熬成，切为方丁，于热锅中油煎，佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。清香适口，别有风味，与芝麻烧饼共食最佳。编辑本段煎饼?子　　以绿豆面浆摊成，裹以油炸?子，根据口味加以甜面酱、辣酱等。味香适口。多充作早点。花样?子　　有棒捶?子、?篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小?子饼、糖?子饼、鸡蛋?子等10余品种，均为特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花样多，风味各异。怪味果仁　　以花生米外包多种调料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣为一体，滋味浓重。石头门坎素包　　以绿豆芽、香油、麻酱、口蘑、木耳、花菜、香干、面筋、粉皮等作馅，用面皮包之，蒸熟。皮薄馅大，鲜嫩爽口，清素香醇。　　注：天津大梨糕、糖人、糖画、椒盐老豆腐、糖炒栗子、馄饨、烫面炸糕等。天津果仁张　　果仁张为中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，传统与创新产品，精益求精，以香、甜、酥、脆，味美可口，回味无穷为特点。天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。　　果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。

爱尚金祺皮具pwq

天津哪里买的到盐酥鸡突然想吃以前在台湾吃到的小吃盐酥鸡，天津有这样的店家吗?

1 台湾小吃手抓饼 [ 台湾菜国际大厦小白楼 ] 和平区建设路88号小白楼朗香街(近音乐厅) 2 [ 台湾菜王顶堤 ] 南开区迎水道王顶堤商业中心内推荐：黑椒牛排套餐黑椒鸡排套餐鸡腿套餐元 3 台湾小吃撒尿牛丸 [ 台湾菜兴南街南开公园 ] 和平区南市食品街内 4 101台湾小吃 [ 小吃劝业场街 ] 和平区山西路140号(近和平分局) 5 台湾老街小吃 [ 台湾菜和平路 ] 和平区辽宁路小吃街 6 台湾小吃鼓楼小吃街 [ 小吃鼓楼三马路 ] 南开区鼓楼商业街推荐：台湾小吃叫花鸡梨汁油炸冰激凌

2683102473

天津有什么好吃的小吃

煎饼果子耳朵眼炸糕果仁张崩豆张大福来锅巴菜千万别去吃的是狗不理包子太垃圾了是骗外地人的。

小山众

天津的小吃街在哪！！多说几个

淘宝小吃街地址：天津市河东区辽宁路小吃街地址：辽宁路多伦道小吃街地址：多伦道与荣业大街交口风味小吃街地址：迎水道与苑中路交口处鼓楼小吃街地址：南开区鼓楼商业街东风里小吃街地址：河西区东风里菜市场南京路小吃街地址：和平区南京路汾水道小吃街地址：南开区汾水道

长沙酒吧赵哥

过年了老公想带点他老家天津的风味小吃去我娘家美编啊大连哪里卖的天津风味比较正宗？过年了老公想带点他老家天津的风味小吃去我娘家美编啊大连哪里卖的天津风味比较正宗哇

没去过天津啊

南开POLICE

粉丝里有天津的妞吗？粉丝里有天津的妞吗？周一或者周二准备和姐们天津一日游~有推荐当地比较有特色的小吃吗？~~大麻花在哪买合适？步行街买麻花靠谱不？[哈哈]

天津遍地都有卖麻花的，想买正宗十八街麻花去河西区利民道的桂发祥。

生活

美食/烹饪

各地小吃